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隠れすぎて怪しまれる名店!?こだわりの料理とお酒を楽しめる不思議な魅力のレストラン【山猫軒】

その他

2016/10/12

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山猫軒」というお店の名前を聞くと、宮沢賢治の「注文の多い料理店」に出てくるレストランを思い浮かべる人も多いかもしれません。実は、同じ名前のレストランが名古屋市中区丸の内にもあるのです。狙ったかどうかは分かりませんが、実在する山猫軒も隠れたところにある名店です。迷ってしまう人も多く、隠れ過ぎだといわれることもあるとかないとか。一度食べたら忘れられないこだわりの料理が味わえるレストラン山猫軒の、不思議な魅力を紹介していきますね。

内装にこだわりなし?料理を想う店主のこだわりとは

雰囲気があるお店を「隠れ家的なお店」と表現することがありますが、あれだけオシャレな隠れ家は滅多にありません。隠れ家なのに人が多すぎ、と思う人も多いといわれています。しかし、山猫軒は公式ブログにもあるように、内装や雰囲気を楽しむお店ではありません。純粋に料理とお酒の香りや味を楽しむためのレストランが山猫軒なのです。雰囲気が良いから料理が美味しいのではなく、材料や調理方法にこだわっているからこそ、料理は美味しくなります。素人や玄人など関係なく、料理を心いくまで楽しみたい大人が集うレストランが山猫軒であり、心が落ち着く素敵な魅力となっているのです。

 

レストランではありえない!?コスパの高さに驚愕!

レストランというと好きな料理を注文しますが、山猫軒にはメニューはありません。その時々に仕入れた食材や旬な食材を取り入れたおまかせコースだけが、基本メニューとなっています。予算に合わせて「1万円」「1万5,000円」「2万円」と、レストランのコース料理とは思えないほどリーズナブルです。しかし、品数が少ないわけではありません。1コースあたり「10品~16品」程度の料理を堪能することができます。つまり、1品あたり「1,000円」で贅沢な料理を味わえるとあって、そのコスパの高さも人気の秘密です。高級レストランではなく、毎日の中のちょっとした贅沢を味わえるレストラン、なのかもしれませんね。

 

どんな料理が味わえるのか目で味わってみよう!

季節ごとに提供される料理は変わってしまいますが、実際にどのような料理が提供されているのか、目で味わっていきましょう!

Arisaさん(@ars0123)が投稿した写真

レストランというとフレンチというイメージがありますが、こちらのように和風な料理も味わうことが出来るのです。美味しい食材を意味もなく調理するのではなく、その食材が最も美味しく感じる方法で調理された料理は別格の美味しさとなっています。

小原 聡さん(@satoshi_kohara)が投稿した写真

こちらは、「見蘭牛」のコースで提供されている逸品です。名古屋で生まれた最高峰のブランドである見蘭牛を贅沢に楽しめるため、お肉が大好きという方こそ、必食の料理だといわれています。

Kakuei Takeuchiさん(@kaku69)が投稿した写真

山猫軒の名物もいわれている「スッポン尽くしコース」で提供されている料理です。普段スッポンを食べる機会がないため、躊躇ってしまうかもしれませんが、迷っている時間がもったいないくらいの絶品となっています。初めてのスッポン料理は、ぜひとも山猫軒で味わいたいですね。他のお店では食べられなくなってしまうかもしれませんが…。

山猫軒の“モンブラン”を食べると秋を実感😆

Moriyuki Kurobeさん(@moriyukikurobe)が投稿した写真 –

最後は、洋菓子店ではなくオリジナルの調理方法で作られた「モンブラン」です。日本、いや世界中を探してもここでしか食べられないモンブランは、一度食べたら虜になってしまいますよ。日本全国から味わいたいファンが集まるようで、名古屋で生活していることが非常にありがたく感じる逸品かもしれませんね。

 

予約必須なお店!そこには店主の心遣いも…

季節ごとにさまざまな料理が楽しめる山猫軒ですが、原則として「予約」をしなければ訪れることはできません。というのも、大人数が入れない広さということもありますが、苦手なものやアレルギーのあるものをあらかじめ差し替えるためにも、予約が必要なのです。また、その日に予約した人が全員集まってから料理の提供が始まるため、遅刻をしてはいけませんよ。利用者によっては少し敷居が高く感じるかもしれませんが、おしゃべり好きな店主と素晴らしい料理が楽しいレストランです。今日は少し贅沢したいな~という日は、山猫軒でディナーを楽しんでみてはいかがですか?

MAP

場所  名古屋市中区 丸の内 1-5-17 渋谷ビル 2F
期間  営業時間:18時から完全予約制

定休日:水曜日

料金
公式サイト サイトURL