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食の安全を最大限に考えたA5飛騨牛焼肉!名駅から徒歩1分【炭火和牛焼肉 じろうや】のこだわり抜かれた味

その他

2016/12/09

 

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今回紹介するお店は、名古屋駅から徒歩1分のところにある、食への強いこだわりを持っている「炭火和牛焼肉 じろうや」です。こちらのお店では、なんと熟成肉を除く全てのお肉が「飛騨牛」という非常にリッチな焼肉店となっています。

お肉好きなら外せない飛騨牛のみの焼肉店ですが、美味しいだけではない食へのこだわりが飛騨牛に現れているのです。そこで、炭火和牛焼肉 じろうやの食事や食材への強いこだわりを確かめていきましょう。

地産地消を目指して!飛騨牛への熱いこだわりを欠かさない

じろうやでは、ほぼ全てのメニューで飛騨牛が使用されています。日本で生産されているお肉の中でも最高クラスのその美味しさは、もはや常識になっているかもしれませんね。

ただ、じろうやで飛騨牛を提供しているのは、美味しいだけではないのです。実は、名古屋でお店を開くにあたって、なるべく東海エリアの食材を用いて料理を提供したいという思いのもと提供されています。

つまり、県は違いますが「地産地消」を目指して飛騨牛を選んで提供しているのです。もちろん、地産地消を達成するだけでなく、より美味しいお肉を提供するためにもA5ランクという、最高品質のお肉のみを提供していますよ。

 

食はすべての基本!より安全な食材を提供すべし

じろうやが地産地消を目指す背景には新鮮な食材を提供したいという思いが根底にあります。それは、食事が生きることのベースとなっているため、より安全なものにこだわらなくてはいけないという考えがあるからです。

単純に美味しければ良い、というのではなく、誰が食べても安全で、なおかつ美味しい料理を提供することが、じろうやの思いとなっています。

そのため、出荷されたお肉や野菜のみを選ぶのではなく、生産者との絆も大切にし、安心して美味しい食材のみを使用するという食事への強いこだわりが、じろうやの大きな魅力になっているのです。

 

厳選され尽くした絶品メニューを見てみよう!

では、強いこだわりがあるからこそ可能になる、安全で美味しい料理を確認していきましょう!

まずは、メインとなる「飛騨牛の盛り合わせ」です。見た目もきれいなのですが、それぞれ違った部位となっているため、飛騨牛を一気に味わいたい人にはおすすめの逸品となっています。

続いては、ここ数年注目を集めている「熟成肉」です。湿度や温度を管理し、じっくりと熟成させたお肉は新鮮なものとはまた違って、旨みが濃縮された深い味わいを感じることが出来ますよ。

Maikoさん(@maimaimaimaiima)が投稿した写真

最後は、インパクトが大きい「はみだしリブ」です。大きな1枚肉になっているため、食べる場所によって異なる部位を楽しめることが出来るので、大きくても飽きない美味しさとなっています。

 

有名人も来店済み!?人気の飛騨牛焼肉を堪能あれ!

Zoe Neineiさん(@zoe_neinei)が投稿した写真

食材への熱く深いこだわりがあるじろうやは、そのこだわりを感じられるほどに美味しさも格別です。そのため、有名人多く訪れているようで、多くのサインが飾ってありますよ。

また、度々メディアにも取り上げられることも多いため、確実に頂くためには予約をしておくのがおすすめです。

どんな料理にもアラがなく、お肉も野菜も全部が美味しい炭火和牛焼肉 じろうや。ちょっとリッチで至福の時間を、厳選飛騨牛で感じてみてはいかがでしょうか?

MAP

場所 愛知県名古屋市中村区名駅4-5-15 コスモス名駅イースト3F
期間 営業時間…17:00~24:00(ラストオーダー23:30)

定休日…不定休

料金
公式サイト サイトURL

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