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ストリングスホテル内『zillion』で味わう秋の味覚たっぷりの贅沢ディナー&パフェ

その他

2016/09/09

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中村区・笹島の『ストリングスホテル 名古屋』内のダイニングレストラン『zillion(ジリオン)』では、2016年9月16日(金)〜11月30日(水)まで、この秋限定のディナーコース「The Delicacies」を提供するほか、女性に嬉しい3種のオータムスタイルスイーツ「大人のご褒美パフェ」が販売されます。

ストリングスホテル1Fの「zillion」は、クリスタルのシャンデリアが清楚な高級感を醸し出す空間で、ヘルシーイタリアンメニューを味わえるホテルダイニング。
「ヘルシー」「ビューティー」「フレッシュ」のコンセプトのもと、自家製生パスタなどを使用した、ここでしか味わえない自慢の料理を提供。

この秋登場する「The Delicacies」は、秋の味覚であるキノコや野菜、果物をふんだんに使用し、
オマール海老やフォアグラ、トリュフ、和牛サーロインといった高級食材を用いた料理を提供するディナーコース。
調理場の見えるライブ感を楽しみながら、旬な食材に舌鼓を打つことが出来る。肉によく合うシャンパンやセレクトワインも提供。

【The Delicacies ディナーコース】
■販売期間:2016年9月16日(金)〜11月30日(水)
■提供時間:17:30~22:00(L.O. 21:00)
■料金  :12,500円(消費税・サービス料(12%)別)
<コース内容>
・ファーストディッシュ~クローバーアンティパストミスト~
・信州サーモン 梨と自家製リコッタチーズを添えて レモンオリーブオイルのパウダー
・オマール海老と秋蕪のグリリアータ シャンパンのフォーム
・自家製タリアテッレ 名古屋コーチンとフレッシュ・ポルチーニ茸のラグートリュフをのせて
・ビーツのトルテッリ インカの目覚めと祖父江銀杏を詰めて フォアグラと一緒に
・和牛サーロインのビステッカ 芳醇な赤ワインのソース 薩摩芋のコンフィ ミモレットのアクセント
・柿の瞬間コンポートとジュレ ラム酒のメレンゲ 緑茶のエスプーマで
・愛知県産、無花果を焼き込んだモンブラン ショコラとカシスのアクセント
・小菓子
・コーヒー 又は 紅茶

また、この秋限定のスイーツメニューとして、秋をテーマにした3種の『大人のご褒美パフェ』が販売。
厳選された食材を使用し、甘さを控えめに仕上げた、名の通り大人向けの贅沢デザート。
黒トリュフとチョコレートの贅沢パフェ』は、トリュフの香りとチョコレートの相性が抜群の一品。見た目も味も両方で秋の楽しみを堪能できる。

【大人の贅沢パフェ】
■販売期間:2016年9月16日(金)〜11月30日(水)
■提供時間:11:00〜22:00(L.O.21:00)
■料金  :「黒トリュフとチョコレートの贅沢パフェ」1,500円/「秋の実りのフルーツパフェ」「熊本和栗とフランス栗のモンブランパフェ」1,300円(いずれも消費税別)

MAP

場所 名古屋市中村区平池町4-60-7 ストリングスホテル名古屋1F
公式サイト ストリングスホテル 名古屋