うなぎパイの職人わざから生まれた新ブランド『coneri(こねり)』JR名古屋タカシマヤにオープン。

「coneri(こねり)」名古屋初出店！

お店があるのはリニューアルが進行している地下1階食料品売り場。

下記の関連記事にて全体の情報をお伝えしています。

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『coneri(こねり)』という店名には職人の技にこだわって粉を練るという意味が込められているそう。

東京以外に店舗を構えるのはJR名古屋タカシマヤ店が初めて。それを記念して名古屋の食文化を取り入れた限定商品が多数登場しているんです！

フレーバー多数！サクサクのパイを実食。

まずは定番の「米粉×こねり粉」から頂きます。

少し塩気が効いたシンプルな味わいだからこそ、パイの軽やかなサクサク食感を存分に楽しめます。料理に添えたりお酒と一緒に味わうのも良さそうですね。

ここからご紹介するのは全て名古屋限定商品。

「小倉かりんと」は生地にかのこ豆、表面にてんさい糖を合わせたかりんとう風のパイ。

こしあんパウダーと小豆ソースも練り込んでいるため、小倉あんの美味しさもしっかり感じられます。

続いては「小倉トースト」。

チョコレートのコーティングとパイの食感によって、焼きあがったトーストに近いザクザク感を楽しめる仕上がりに。

小豆とチョコレートが組み合わさった優しい甘みもたまりません。

こちらは「深煎りコーヒー」。

名古屋の喫茶文化から生まれたという、ほろ苦さ・コクが詰まったパイ。

深煎りコーヒーの味わいならでは、レトロ喫茶で過ごすような懐かしさも感じられます。

最後は「アカシャエビ天」。

アカシャエビを贅沢に使用しているため、香ばしい美味しさと香りがフワッと広がる逸品。

パイならではの軽やかでザクッとした食感は、新感覚の海老煎餅のようです。

ディップして味わう楽しみも。

ここまでは『coneri(こねり)』で取り扱っている自慢のパイを単独で紹介していきましたが、実は別売りの「アンディップ」を加えることで更に美味しく、楽しく味わえるんです！

今回は「小倉ブルーチーズ」をシンプルな「米粉×こねり粉」に合わせてみました。

「小倉あん×ブルーチーズ」は意外なコラボレーションと感じるかもしれませんが、チーズの酸味が小倉あんの優しい甘みを引き出し、リッチで奥深い美味しさへと進化。

スイーツ系だけではなく、フレンチの前菜に使われそうな「アンディップ」も揃っているので、パイの味わいを自由自在に変えられる楽しみもあります。

新たな名古屋土産にピッタリ！

これまでは東京にしか店舗がなかった『coneri(こねり)』ですが、名古屋初出店ということで限定商品が多数開発されたことが嬉しいですね。

あの「うなぎパイ」から生まれた新スイーツということもあって、パイの軽やかなサクサク食感にこだわりを感じました！

商品の多くは個別に包装されている上に、おしゃれなパッケージなので新たな名古屋土産としても注目されそうです。