ヒルトン名古屋『中国料理 王朝』がリニューアルオープン！豪華ランチビュッフェを味わってきました。

ヒルトン名古屋『中国料理 王朝』の新たなランチビュッフェ！

1989年のホテル開業以来愛され続ける『中国料理 王朝』。

コンラッド東京の中国料理店『チャイナブルー』などで経験を積んだ今井伸さんが料理長を務め、オリジナルの中国料理やモダンチャイニーズを提供します。

「Pottery(陶器・焼物)」を店舗デザインのテーマとした高級感・暖かみを感じる空間。

ランチタイムは25種類以上の本格中国料理を好きなだけ味わえるビュッフェをメインにメニューを用意します。

温かい料理をいつでも楽しめるように最新のホットプレートを導入。
また、いずれの料理も本格的な美味しさを追求しながら日本人好みの味わいも意識しています。

訪れる時期によって一部の料理内容は異なりますが、取材時のラインナップは以下のとおり。

種類豊富な中国料理の中から必ず食べてほしいメニューを編集部がピックアップ！

エビのチリソースは開業以来受け継がれる伝統のレシピで調理。
スパイシーな風味・香りと甘さを両立したソースがプリッとした弾力の海老にしっかり絡んでいます。

本格四川麻婆豆腐はラー油のパンチの効いた風味が主張しながらも辛すぎず食べやすい仕上がり。

ブルンとした豆腐の口当たりが楽しくコクのある旨味が口いっぱいに広がります。

青搾菜のチャーハンはビュッフェでの提供でありながらパラッ、フワッとした食感を維持。

お米の一粒一粒に美味しさが込められていてザーサイのシャキッとした噛み応えもクセになります。

黒酢の酢豚は岐阜県加茂郡八百津町に本社工場を構える「内掘醸造」の臨醐山黒酢を使用。

柔らかい酸味で肉のジューシーな味わいを際立たせながらも重たすぎない後味に仕上げています。

熱々の小籠包、エビ蒸し餃子、チャーシュー饅頭も見逃せません！

蒸したてで生地はふんわりホカホカ。
小籠包はスープがジュワっと溢れ出し、エビ蒸し餃子とプルンとした口当たりとプリプリ食感、チャーシュー饅頭は濃厚な旨味で楽しませてくれます。

各テーブルを周って提供してくれるデザートワゴンサービスも嬉しい存在。
この日は杏仁豆腐、中国茶のカヌレ、エッグタルト、中国酒を使った桃コンポートを提供。

日によって内容は異なりますが、お好みのスイーツを好きなだけ味わえるので食後も幸せにしてくれますよ。

冷たい中国茶、有機ジュース、ワイン、シャンパンなど別途追加できるドリンクメニューも提供。

温かい中国茶、冷たいお水に関してはコース・セットの価格に含まれます。

ご紹介してきたビュッフェコーナーの内容に加えて各テーブルで提供される盛り合わせプレートも要注目！

食べ放題ではありませんが、王朝特製ダックロールなどの特別料理も味わうことができます。

コース料理、ディナーにはオーダーバイキングも！

※ディナーコースのイメージ画像

ビュッフェ以外にもコース料理を揃えているため、ゆっくり落ち着いて食事を楽しみたい方も利用可能。

また、土日祝日のディナータイム(17:30～21:00 L.O.19:30)限定で鮑、ツバメの巣、北京ダックなどの高級食材も好きなだけ味わえる「プレミアムオーダーバイキング(大人:￥16,500、子供[6歳～12歳]:￥8,000)、5歳以下は無料」を提供します。

合計席数は98席で個室、半個室も用意。
ランチビュッフェをメインにお伝えしていきましたが、上質な中国料理を味わいたい方にとって様々なシーンで利用したいお店となりそう。

2024年3月に35周年を迎えるヒルトン名古屋の今後に期待が高まります。