東区・徳川『銀座 緑花堂』の高級バターシュークリームが禁断の旨さ。

東京・銀座で人気のシュークリーム専門店が名古屋に登場

やってきたのは「覚王山駅」と「本山駅」中間あたりの広小路通り沿い。

お隣には高級食パン専門店『銀座に志かわ』があります。

オープン直後ということもあって待ち時間が発生しているので防寒・感染対策に気をつけて足を運んでくださいね。

全ての商品はテイクアウト販売のみ。

名物の「シュークリーム」は高級感のある箱に1個ずつ詰めてくれるんです。

紙袋は別売りで「贈答用 黒(￥55)」と「無地 白(￥33)」が用意されており、保冷材は無料サービスとなっています。

2種類のシュークリームを実食！

まずは看板商品「銀座バニラシュークリーム(1個:￥420)」からいただきます。

注文を受けてから焼きたての生地にクリームを入れて提供しているそう。

ザックザクの香ばしいシュー生地の中には特製カスタードクリームがたっぷり。

マダガスカル産のバニラビーンズをふんだんに使用しており、上品な甘み・卵感と同時に良い香りも広がります。

クリームの質感はトロトロというよりも、重量感があって「ぼってり」としたプリンに近い印象。

シュー生地とクリームの両方に個性・食べ応えを感じられるのはもちろん、双方の美味しさを引き立て合う一体感もありました。

続いて「無上バターシュークリーム(1個:￥540)」をいただきます。

「もうこれ以上は無い」という想いで研究を重ねて作られた、風味と食感を最大限に感じられるバターシュークリームとのこと。

シュー生地の中にはバターのような四角いクリームが詰まっていました。

こちらはなんと最高級のエシレバターとカルピスバターなどをたっぷり使って仕上げているそう。

2つのバターを贅沢に使ったクリームは味わい・風味に奥行きがあり、ほのかな塩気によって甘みが引き立ちます。

もちろんシュー生地はザクザクとした香ばしさを楽しめるので、ガブっとかぶりついた時の幸福感もたまりませんよ！

焼き菓子も注目

そして3種類の焼き菓子も販売。

今回は「銀座プチフィナンシェ(200g￥650)」をいただきました。

表面はカリっと香ばしく中はしっとりとした絶妙な食感。控えめな甘さで、バターのコクのある美味しさが際立っています。

こちらは「熟成バターフィナンシェ(1枚￥290)」。

3日間じっくり熟成させることで味が馴染み、しっとりもちもち食感を楽しめる逸品。

最後にご紹介するのは「ハートのブラウニー(100g:￥380)」。

ベルギー産チョコレートを生地に練り込んだ可愛らしいハート型のブラウニー。そのままでも冷やしても美味しく味わえるようになっています。

スイーツの名店が集う覚王山～本山エリアに新たな注目店『銀座 緑花堂』が登場。

特に「無上バターシュークリーム」はバターにこだわり抜いた、他では出逢えない贅沢な仕上がりになっているのでぜひ味わってみてほしいです。

自分へのご褒美はもちろん、箱と紙袋も洗練されているので手土産候補としてもオススメですよ。