パリ発チョコレートの祭典『サロン・デュ・ショコラ 2020』名古屋栄三越で1月29日から。

グルメ イベント

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名古屋市中区・栄の「名古屋栄三越」7階催物会場では、2020年1月29日(水)〜2月14日(金)まで、パリ発・チョコレートの祭典『サロン・デュ・ショコラ 2020』が開催されます。

サロン・デュ・ショコラとは?

「サロン・デュ・ショコラ」はフランス・パリで年に一度行われる世界中のチョコレートが集まる祭典。三越伊勢丹ホールディングスの主催で日本国内6都市でも開催。名古屋では名古屋栄三越が会場となります。

今回は『すべては「出会い」だ。』をテーマに、素材へのこだわりや卓越した創造性にあふれるショコラとの「出会い」を感じさせる100ブランドが集結。

フランスを中心とした世界のトップシェフによるショコラが多数集まるほか、名古屋市内栄三越限定品も180種類も販売されるとあって、チョコ好きには見逃せないイベントです!

トップショコラティエが勢揃い!注目のラインナップ

トゥルビヨン バイ ヤン ブリス

2011年にMOFを取得し、2018年5月にパリ郊外にブティックをオープンさせた気鋭のブランドが名古屋地区初登場。
ショコラ アソート』(12個入 4,860円)はヘーゼルナッツのプラリネや果実ライムのガナッシュなど12種をアソート。

ル ブリストル パリ

クープ・デュ・モンド スペイン代表として2011大会で優勝したセレブから熱烈な支持を受けるブランドが初登場。
レ フリュイ』(4個入 2,484円)はフルーツのジュレとガナッシュが2層になったショコラです。

ジャン=ポール・エヴァン

28歳でMOFを取得したショコラティエ界の巨匠。
サロン・デュ・ショコラ限定4種と季節限定フレーバー4種を加えたアソート『ボンボン ショコラ 9個 ファウナ』(9個入 4,482円)などを販売。

フィリップ・ベル

クーベルチュールを自ら作るなどオリジナリティを追求する人気ショコラティエ。
ショコラ アソート ボワット クール』(9個入 3,240円)は、ハートの形がかわいらしい3色のプラリネです。

ダヴィド・カピィ

いちごの形がかわいいフルーツショコラ『ショコラアソート フレーズ』(7個入 4,212円)は、濃い緑のヘタにはイチゴのセミリキッド・ジュレ入り、薄い緑のヘタはヴァーベナ&レモングラス風味のデュルセイガナッシュを使用しています。

ジェローム・ドゥ・オリヴェラ

23歳でクープ・デュ・モンド優勝を果たしたシェフの傑作『ショコラ アソート 8P ベスト オブ』(8個入 4,860円)は、キャラメルが3種、ガナッシュが2種入った雫型のプラリネショコラです。

オリヴィエ・ヴィダル

ブルゴーニュの伝統、味覚の感性とロジックをかけ合わせた繊細なショコラに「天才」との呼び声も高いシェフ。
ショコラ アソート コフレ ショコラ イヴェール』(6個入 3,024円)は、ブルゴーニュの冬をテーマに栗のガナッシュやトリュフのガナッシュなどをアソート。

クリスティーヌ・フェルベール

女性パティシエの先駆者として世界的に活躍。
ショコラアソート 鳥とハート』(9個入 4,320円)はレモンのコンフィとゼストを使用した酸っぱいガナッシュの2層など、レモンづくしの一箱。

見逃せない!スイーツ&ドリンク

ショコラだけでなく、会場限定で味わえるスイーツ&ドリンクやテイクアウトスイーツも要チェックです!

銀座千疋屋

●『ミルクベリーサンデー』(756円)
●『チョコベリーサンデー』(756円)
日本で初めてフルーツパーラーを開業した「銀座千疋屋」からは、濃厚なミルクソフトとオリジナルチョコソフトを使用したパフェが登場。

●『まるごといちごショコラサンド』(1,620円)
ふんわりとチョコレートが香る食パンにフレッシュな苺をまるごとサンド。

●『大人のショコラサンド』(648円)
ほろ苦いチョコレートホイップとブランデーの香りが漂うドライイチジクをチョコ風味の食パンでサンド。

バビ

●『バスク ピスタチオケーキ』(2,160円)
濃厚なチーズとBABBI特製ピスタチオペーストを合わせた限定のチーズケーキ。

ゴディバ

●『バレンタイン限定 チョコレートアイスバー』(各590円)
厚いチョコレートコーティングやトッピングにチョコレートそのものを使用した、シェフショコラティエこだわりのアイスバー・

ショコラティエ パレ ド オール

●『Bean to Cocoa』(501円)
良質なカカオ豆を焙煎しすべての工程を自社で手がけたカカオパウダーを使用したナチュラルなココアドリンク。

シルスマリア

●『生チョコバナナドリンク』(600円)
シルスマリアならではの生チョコとバナナの出会いが味わえる新感覚のドリンクです。

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ここで紹介した以外にも、人気ブランドのショコラや地元食材を盛り込んだショコラ、見た目にもかわいいショコラなどが集結。
もはや贈答目的だけでなく、自分で味わうために購入しなければもったいないですよね!
心躍るショコラ・エンターテイメントともいえる世界を是非ご堪能ください。

 

MAP

場所 名古屋市中区栄3-5-1 名古屋栄三越7F催物会場
期間 2020年1月29日(水)〜2月14日(金)
10:00〜20:00
公式サイト サロン・デュ・ショコラ 2020|名古屋栄三越