本山にオープン『とまとらーめん専門店蕃茄』で罪悪感のないヘルシーラーメンを味わう！

公開日：2021/02/09

千種区・本山に新たなラーメン店『とまとらーめん専門店蕃茄（ばんか）』が、2021年1月30日（土）にオープンしました。

旨味たっぷりで体にもやさしいトマトを使ったスープが特徴的なラーメン店！
お得なセットメニューにも注目ですよ。早速味わってきました！！

お店がある場所は、地下鉄「本山」駅4番出口から西へ徒歩およそ3分。
「城山八幡宮前」交差点の少し手前にあるビルの1Fです。

縦に長い店内はウッディな内装が特徴的で、奥にカウンター、手前に1枚板のテーブル席という構成。

看板メニューである「とまとらーめん」は、

● スタンダードとまとめん
● モッツァレラチーズのとまとめん
● MIXチーズのとまとめん
● パルメザンチーズのとまとめん
● 自家製カレーのとまとめん
● バジルのとまとめん
● エビと生クリームのとまとめん（限定10食）

の7種類を提供。

それらを「レディースセット」または「レギュラーセット」でいただくのが基本です。
ではセットの内容を見ていきましょう〜！

まず最初にいただくのは『スタンダードとまとめん』のレディースセット（1,300円）です。

こちらはハーフサイズのラーメンに加え、ごはん、サラダ、おばんざい、スイーツのセットになっています。

なお、レディースセットという名前ですが、男性でもオーダーできます。

おばんざいとスイーツは日によって内容が変わるようで、この日はおばんざいがフルーツトマトと菜の花の和え物、スイーツはミニチョコレートケーキでした。

真っ赤なとまとめんには、玉ねぎ、水菜、ほうれん草、ナスなど野菜がたっぷり。

まずスープをいただいてみると、トマトが非常に強く主張して濃厚なのにも関わらず、青臭さが全くなくトマトが苦手な人でも大丈夫そう。
また、鶏ガラとあさりをベースに使用しており、味わいに非常に深みがあります。

麺は細めのストレートで、気持ちもちもちとした食感。
なんとな〜くパスタっぽさを連想させるため、しばらく食べているとイタリアンスープスパゲッティのような趣も感じるかもしれません。

そして麺を食べきったあとにはお楽しみが！
ついてきたご飯を残ったスープの中に投入して、リゾットとして味わえるんです！！

ごはんは五穀米を使用しているので、どことなくプチプチとした食感を感じます。

体にいいトマトスープを罪悪感なく余す所なく味わい尽くせるのがうれしいですよね。

続いては『モッツァレラチーズとまとめん』のレギュラーセット（1,450円）をいただきます。

こちらは通常サイズの丼に入ったラーメンと、ごはん、サラダというシンプルな構成です。

スープの中央にたっぷりと浮かぶモッツァレラチーズ！
チーズ好きにはたまらないルックスですよね〜。

モッツァレラチーズだけでなく、実は生クリームも加わっているので甘さが若干プラスされ、口当たりもとってもまろやかです。
リゾットもチーズリゾット的に楽しめるのがいいですね。

スープのベースは同じですが、トッピングで味わいが変わるので違いを食べ比べてみるのもいいかも！

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夜の時間帯はとまとめん以外に、日本酒とお酒のアテ、とまと茶漬けなども提供しており、昼間とはまた違った楽しみ方が出来るのもポイント。
今後は季節のラーメンメニューも提供予定とのことなので、楽しみです！

※メニューや価格等の情報は変更となる場合があります。