選べる濃厚スープのつけめん専門店『燈 tou』栄3丁目にオープン

つけめん専門店が栄に

お店があるのはナディアパーク南側の「プリンセスコートビル」1階。

以前は『からみそラーメンふくろう』が出店。
2階では『伝説のすた丼屋』、お隣では『ラーメン豚山』も営業する飲食店激戦区！

『つけ麺 燈 tou』は名古屋を中心に数々のラーメン店をプロデュースする「株式会社エフリード」が携わっています。

入店時に券売機から食券を購入する流れ。
客席はカウンターのみ12席で、薄暗い雰囲気が印象的。

器にもこだわった濃厚つけ麺

看板メニューは「濃厚つけ麺(￥1,100)」。
しっとり柔らかい低温調理チャーシュー＆鶏チャーシュー、自家製黒メンマが別添えで提供されます。

麺は増量無料で小(240g)、中(320g)、大(400g)より選択可能です。
(※いずれも茹でた後の量)

麺は岩手、滋賀の小麦、国産全粒粉、もち小麦「もち姫」を配合し、食べ応えある太さで作られています。

茹でたてを冷水で締めているためモチモチの弾力、清涼感、のどごしの良さが特徴。

冒頭でお伝えしたようにスープを選んで楽しめるのも魅力。

それぞれの個性・価格は以下のとおり。

濃厚仕立てのスープということでとろみがあり、旨味・香りをしっかり纏ってくれます。
器に関しては美濃焼にこだわっているため、時間が経っても熱々の美味しさを保っていました。

卓上には昆布酢、藻塩、黒煎り七味が用意されており味変可能。
もちろん麺を食べ終わった後はスープ割りまで楽しむこともできます。

豪華まぜそば、サイドメニューも

メインはつけめんですが「A5等級 黒毛和牛まぜそば(￥1,800)」も要注目！

A5等級黒毛和牛のローストビーフを3枚盛りつけた豪華ビジュアル。
さらに卵黄、魚粉、ニンニク、玉ねぎ、水菜、ネギ、ごぼうチップス、海苔もバランス良く添えられています。

先ほどのつけめんとは異なる麺を用意。
もち小麦「もち姫」と国産全粒粉を配合した麺はパンチのある味付けにも負けない食べ応え。

後半は昆布水を加えてサッパリと味変するのもおすすめです。

豚と鶏の「ミニ炙りチャーシュー丼 (￥380)」や、鶏もも肉の「肉汁からあげ(2個:￥320)」などサイドメニューも揃っています。

行列必至のイベントも

開店日の2026年10月6日(火)はSNSとの連動キャンペーンを実施。

昼夜通しで遅くまで営業するため気軽に立ち寄れそう。

栄3丁目の『つけ麺 燈 tou』をチェックしておいてくださいね。

※記事中の情報は2026年10月時点のものです。メニュー・価格・営業情報など変更となる場合があるため、おでかけの際は公式サイトやSNSなどをご確認ください