大須の新たなおしゃれカフェ『フリュイベベ』で海老とジェノベーゼのグリークヨーグルトを食べてみた！

オシャレカフェが集まるビルに新店

やってきたのは裏門前町通沿い・裏門前公園向かいにある「HASE-BLDG.3」。
当サイトでもご紹介させていただいた『A＆a cafe』や『Twilight coffee』など注目カフェが出店するビルです。

『fruit bébé(フリュイベベ)』は3階に出店しているのでエレベーターを利用してください。

こちらはもともと4階で営業していた人気カフェ『Cantine Rose(カンティーヌロゼ)』から生まれた新店舗。

白を基調としたおしゃれな内装で客席は12席分用意されています。

メニューは大まかにグリークヨーグルト、ミニパフェ、ドリンクの3種類。

全てがテイクアウト可能で、イートインスペース利用時に関してはワンドリンク制となることをご了承ください。

名古屋では珍しい食事系グリークヨーグルト！

今回は「えびジェノベーゼのサラダグリークヨーグルト(￥1,400)」をいただきました。

中央にグリークヨーグルト。
ボイル海老、青物野菜、トマト、グラノーラも盛りつけジェノベーゼソースで仕上げています。

「グリークヨーグルト」はヨーグルトの水分をしっかり除去しているのが特徴。
酸味のある乳清(ホエー／ホエイ)も水切りするため、凝縮された濃厚な味わいを楽しむことができるんです。

クセがないクリームチーズを思わせる味わいのグリークヨーグルト。
甘くはなく、ほのかな酸味でジェノベーゼの爽やかな香り、野菜の風味とも良い相性です。

食感はぼってりと重みがありグラノーラの香ばしさも良いアクセント。

スイーツとして味わうイメージがありましたが、サラダ仕立てでも多くの方々が食べやすそうな仕上がりでした。

食べ歩き向けのパフェも提供

続いて「ピーチティーパフェ(￥900)」をオーダー。

ドリンクサイズのカップに入っていてボリューム・価格ともにお手頃。
中身は紅茶＆レモンジュレ、フローズンピーチ、レモン、生クリーム、ジャージーミルクアイス、ピーチソルベ、モモのコンポート、全粒粉クッキー、プレッツェルです。

桃を様々な形で使用しているため、どこを味わってもトロピカルな甘み・香りが印象に残ります。

ジャージーミルクアイスは濃厚でコクがある美味しさ。
底の紅茶＆レモンジュレは芳醇でプルンとした舌触りも楽しいです。

具材が層になった味わい・食感の変化が楽しく、食後でも気軽に味わえそうなサイズ感も嬉しいですね。

メニュー紹介の際にもお伝えしましたが『fruit bébé(フリュイベベ)』の商品は全てテイクアウト可能。

暑い日が続いていますが、涼しくなったら食べ歩き候補としてもオススメしたいです。