お得な朝ラーメンも味わえる！『麺処 彩和』栄・森の地下街にオープン。

栄駅前で朝ラー！

お店があるのは「地下鉄栄駅」中改札口そばの南一番街。
お隣では「コンパル」と「SWEETS BOX」が出店しています。

こちらの『麺処 彩和』は「麺処 素和(金山南)」と「柳橋 和nico(名駅4丁目)」の系列店。

客席数はカウンター席と立ち食いスペース合わせて10席ほど。

先に券売機で注文・会計を済ませるスタイルです。

まずは午前7:00～10:00に注文できる「朝ラー」からご紹介。

醤油、塩、濃厚、生姜、限定の5種類でそれぞれ税込500円。
一般的な喫茶店のモーニング価格とほぼ同じで気軽に立ち寄れそう！

今回は「朝ラー 濃厚(￥500)」をオーダー。

ラーメンはハーフサイズで具材は玉ネギのみですが、チャーシューおかか飯も付いています。

スープに使う煮干しは季節によって産地・仕入れ先を変えるほどのこだわり。

名前通り確かに濃厚！
ですが、味が濃いというよりかはジンワリと旨味が染みわたる美味しさです。

細ストレート麺はツルッとしなやかで歯切れの良い食感。
シンプルな具材だからこそ、よりハッキリと煮干出汁の味わい深さを楽しむことができます。

チャーシューおかか飯もいただきます！
低温調理チャーシューがたっぷり盛りつけられており、ご飯におかかも合わせているためしっかりとした満足感。

そのまま味わった後はスープと加えてお茶漬け風にするのもオススメ。

グランドメニューも必見！

続いてグランドメニューのご紹介。
王道から珍しいものまで種類豊富で迷ってしまうラインナップ。

ちなみに朝ラーの時間帯にもこちらはオーダー可能です。

いただいたのは鮭好きにはたまらない「鮭ハラコ塩煮干(￥1,300)」。

塩煮干しラーメンに焼き鮭、鮭フレーク、いくら、大葉が盛りつけられた美しい逸品！

もともとのスープは旨味がありながらもサラッとあっさりしたタイプ。
そこから焼き鮭のエキスがどんどん広がり、食べている最中にも旨味が増していくんです！

最初と最後でスープの味わいが全く変わるので、その違いもぜひ確かめてみてください。

麺は先ほどと同じく細めのストレート。

鮭といくらを絡ませた時の贅沢感もたまりません。

ガッツリ味わいたかったので「炙りロース丼(並盛り:￥390)」もオーダーしました。

炙りロースはしっとりとして旨味があり、香ばしさも良いアクセント。
卵黄を絡めたり、スープを加えれば美味しさの変化も楽しむことができます。

日本酒、おつまみも提供

画像提供:麺処彩和

おでんなどのおつまみ、日本酒(画像は一例)も提供しているのも魅力。
現時点では朝から夜までの通し営業を予定しているため様々なシーンで立ち寄りたくなりますね。

『麺処 彩和』は栄駅直結ということで出勤前の朝ラーメン「朝ラー」が特に注目されそうです。