ハンバーガーの匠が作る自家製の味！今池『バーガーズリパブリック』

名古屋ハンバーガー界を牽引する注目のお店が今池にオープン！

「BURGERS REPUBLIC」がオープンしたのは、今池交差点の南東の路地裏。
以前ナポリピッツァの店「デラピッツァ」があった場所です。

地下鉄「今池」駅7番出口から徒歩1分と非常にアクセスしやすいですね。
入口前に置かれたハンバーガーの置物（？）がカワイイ！

こちらのお店、名古屋の複数のハンバーガーの人気店で10年以上も修行した、まさしく名古屋のハンバーガーのトップランナーといえる方がオープンさせたお店ということで大きな注目を集めており、早くもランチタイムを中心に満席になるほどの人気ぶりを見せているんです。

1Fはカウンター席、2Fにはロフトタイプの空間にゆったりしたソファーを含むテーブル席が並んでおり、おひとりさまでの食事からカップルでのデート、ファミリーでの食事まで幅広いシチュエーションに対応しています。

カスタマイズ自在！なランチタイムメニュー

今回は平日お昼に伺ったので、ランチタイムメニューを紹介いたします！

ハンバーガーメニューは最もスタンダードな『ハンバーガー』1種類ですが、
バンズ／パティ／ソース／サイドメニュー、そしてトッピングの数々を自分好みにカスタマイズできます。

また、プラス50円でコーヒーや紅茶、ソフトドリンクとセットにすることができるので、価格的にもかなりお得になってます。

自家製バンズがもちふわ！なハンバーガーを実食

今回は通常のバンズ、パティでソースは自家製BBQソース、サイドはポテト、
さらにトッピングで「自家製ベーコン」と「スイスチーズ」を加えてみました！！

ちなみにハンバーガーはトッピングなしでもレタス、トマト、オニオンが含まれています。

こちらのハンバーガーの一番の特徴といっても過言ではないのが、自家製のバンズ。
北海道産小麦『春よ恋』を使用して毎朝焼き上げているんだそう。

食感は非常にふわふわ。そして中の方がもっちりとしていて弾力を感じます。
フチのカリッとした焼き上がりとのコントラストが良いです！！

そして牛肉100%パティは薄めだけど肉々しさは十分。塩胡椒がきいていて、噛みしめるごとに香ばしい肉の旨味が広がります。

なにげなく選んでみた自家製BBQソースですがこれがめちゃウマ！
ジューシーな甘みと酸味が全体をリードしています。

トッピングのベーコンはカリカリながらやや厚みがあり旨味たっぷり。
スイスチーズは焦げ目がついていて他の具材と調和しています。

ボリュームも見た目以上にあって、完成度はかなり高いんじゃないでしょうか！？ 満足！！

ニューヨーカーの屋台メシ「チキンオーバーライス」を実食！

こちらのお店で食べられるフードはハンバーガーだけじゃありません。
こちらはご飯ものメニューの『チキンオーバーライス』。

ニューヨークのフードワゴンなどでよく提供されているローカルフード。
ターメリックライスの上に細切れの鶏もも肉、さらにチリソースとヨーグルトソースがたっぷりかけられています。

チリソースがピリ辛ですが、それをヨーグルトソースがやわらかく包み込んでくれて食べやすいです。
野菜もついていますし、たっぷりの鶏肉でタンパク質も満点。意外とヘルシーなメニューといえそうですね。

量はそこまで多くないので、2人で行ってハンバーガーを1個ずつ食べて、チキンオーバーライス1皿をシェア、という食べ方もいいかもしれませんねー！

種類豊富なグランドメニュー

平日ランチ以外の時間帯はグランドメニューとして、あらかじめ具材が決められた種類豊富なハンバーガーが提供されています。
これらのハンバーガーもバンズ／パティ／サイドメニュー／トッピングを自分でカスタマイズ可能になっていますよ。

今回いただいたトッピングの「自家製ベーコン」「スイスチーズ」がかなり当たりだったので、他のトッピングも気になるなあ…。

自分なりの一番美味しい組み合わせを見つける楽しみもありますし、まだ”グルメバーガー”というものをあまり食べたことのない人にも全力でおすすめしたいお店です！！

※メニューや価格等の情報は2019年7月時点のものであり、変更となる場合がありますのでご了承ください！