売り切れ必至！あま市甚目寺の隠れケーキ店『ケーキ屋さんた』

ショーケースの中に並ぶのは4種類のケーキ

あま市甚目寺の甚目寺南中学校南側の住宅街にオープンしたテイクアウト専門ケーキ店『ケーキ屋さんた』。お店の前に自動車の駐車スペースが４台ありますが続々と人が訪れるため、いっぱいになることもしばしば。いっぱいだった場合は周辺の住宅や企業様の前に駐車をするとご迷惑になりますので店舗前公園の北側にて駐車場が空くまでお待ち下さい。

お店の建物はライトグレーの外壁に木製のドアと窓枠という素朴な佇まい。大きく掲げられた“ケーキ屋”と書かれた白看板が目を引き付けます。そして入口の傍らにかわいいベンチがちょこんとあり、思わず写真を撮りたくなりますね。

やさしい物腰でお迎えしてくださるのはこちらのお店を営む山田さんご夫妻。売り場は小さなカウンターとショーケース。オープンキッチンになっているので見渡すとケーキを作るご主人の様子を見ることが出来ます。

ケーキ屋と言うと大きなショーケースに色とりどりのケーキがたくさん並ぶのをイメージすると思いますが、『ケーキ屋さんた』のショーケースに並ぶのは4種類。タイミングが良いと他にタルトケーキが１〜２つ並びます。

素朴さと繊細さを感じる記憶に残るケーキ！

『ケーキ屋さんた』の山田さんは、これまでにいくつもの洋菓子店、結婚式場でお菓子作りに携わってきました。これまでの経験を下地に生み出された４種類の洗練されたケーキを順にご紹介します。

いちごのショートケーキ

断面の見た目、高く積まれたいちごのショートケーキ（550円）はまず食べてもらいたいケーキNo.１。
素朴でありながら繊細な口当たりのスポンジ生地の秘密は材料に卵、砂糖、小麦粉、油脂だけを使用。低速で長い時間混ぜることできめ細かく、そして油脂にバターではなく大白胡麻油を使っている事でしっとり感とふんわり感を出しているそうです。後味さっぱりとした生クリームは鮮度・品質でプロから高い評価を得ている九州産オーム乳業のものを使用。

チョコレートケーキ

ビターチョコとミルクチョコとアーモンドを使ったお酒不使用のシンプルなチョコレートケーキ（500円）。
底生地はアーモンドのサクサク生地で、上のチョコレートのムースと良く合います。また上にたっぷりかかった刻まれたチョコレートが生み出す記憶に残るパリパリとした食感が絶妙。根強いファンも多い逸品です。

ベイクドチーズケーキ

“あっさりとした味わい”と“しっとりとした焼き上げ”に徹底したベイクドチーズケーキ（450円）。
味と食感の秘密は湯煎焼きの方法。湯煎焼きは生地の入った型をお湯をはったバットにのせてオーブンで蒸し焼きにする調理法をいいますが、『ケーキ屋さんた』ではこの調理に熱と蒸気をコントロールできるスチームコンベクションオーブンを使い、さらに企業秘密の手順も加え、よりしっとりと仕上げています。食後でも重たくなくいただけるチーズケーキです。

メイプルプリン

なめらかな口溶けと甘さを抑えたメイプルプリン（350円）の特徴は別添になっている小さなカップに入ったメイプルシロップ。
プリンの最下層に入っている苦味の効いたカラメルソースと上からかける厳選した濃いめのメイプルシロップの対極の存在感がポイント。最初からメイプルシロップをかけて味のグラデーションを楽しむ食べ方でもいいですし、途中でかけて味変を楽しむ食べ方でもOK。お好みで楽しめます。

フルーツタルト

4種類のケーキの他にフルーツをたっぷり使ったタルトも販売。
たっぷり盛り付けたフルーツのボリュームに感動！タルトのサクサクとした食感にも感動！大満足間違いなしの逸品です。フルーツタルト（2,500円）はホールまるごとの購入になりますが店頭に並ぶとすぐに売り切れるそうなので見つけたら是非食べてみてくださいね。購入したい日が決まっている場合は店頭予約をする事も出来ます。

ラ・フランスと塩キャラメルのタルト（左上）／苺のタルト（右上）／宮崎マンゴーのタルト（左中）／国産ブルーベリーとレモンのタルト（右中）／完熟桃のタルト（左下）／シャインマスカットとクリームチーズのタルト（右下）

季節のタルト

旬のフルーツを使った季節のフルーツタルトも販売されています。現在はラ・フランスと塩キャラメルのタルト（4,000円）。今回特別にこれまで販売されてきた季節のフルーツタルトの写真をお借りしました。価格はメニューによって異なりますのでInstagramや店頭にてご確認ください。

焼き立てのマドレーヌとフィナンシェはすぐ食べたくなる逸品

１日に２〜３回、焼き立てを味わえるマドレーヌとフィナンシェ。
１個から購入出来るので焼きたての香りが家に持って帰るまで我慢できず車の中や店頭のベンチに座って思わず食べたくなります。焼き立て時間は１回目の１１時３０分頃に双方が揃い、その後は販売数を見て焼いているとの事。焼き上がりはInstagramのストーリーズでお知らせされます。

『ケーキ屋さんた』ではお手土産に最適の焼き菓子詰め合わせやケーキと一緒に楽しめるコーヒーも販売。「焼き菓子詰め合わせ」は３個入り（550円）からあります。カジュアルなプレゼントや歓送迎会のお礼の品などにも最適です。

またティーパック式の手軽に飲めるコーヒー「さんたのコーヒー（180円）」も販売。ケーキ屋さんたのケーキに合うように一宮のベースコーヒーさんが3種類の産地の豆をブレンドしています。

クリスマスケーキの注文は１２月５日(火)から

フルーツタルト、バースデーケーキ、クリスマスケーキなどの予約は現在店頭予約のみ。

１２月２３日(土)〜２５日(月)引き渡しのみとなるクリスマスケーキの予約開始は１２月５日(火)から。５日(火)は予約受付の混雑を想定して予約のみの営業となります。ケーキの種類やクリスマスケーキ準備に伴うお休みの案内はInstagramにて今後していくとの事でした。

2023.12.5／クリスマスケーキのご予約は予定数に達したため完売いたしました

最後に営業時間や定休日をご案内

『ケーキ屋さんた』は営業時間が11時〜18時。ケーキが完売した時は閉店時間が早まる事もありますのでInstagramをご確認ください。また、定休日は日曜日と月曜日ですが、毎月営業日のカレンダーをInstagramで発信していますので臨時休業もご確認ください。

忘年会や新年会などパーティーの機会も出てくるこれからの季節、食後でもぺろりと食べられるケーキとしてオススメです。