【閉店】夏こそ食べたい！久屋大通『CHINA5°（チャイナゴー）』の旨辛本格四川料理【ラガー大びんの似合う店12】

◆ モダン×アンティークな本格派四川料理店

地下鉄「久屋大通」駅3A出口から徒歩5分の場所にある「CHINA5°」。
2017年3月にオープンしたばかりのお店で、近隣のオフィスで働く人々からも早速評判になっています。

店頭には中華街でよく見かけるような、かわいいお人形がお出迎え。
よく見るとスカートにも「5°」の文字が。

元々が洋食屋さんだったという店舗の内装は、従来の中華料理屋さんとはまったく異なるイメージ。
レンガと木目が織り成す蔵のようなモダンかつアンティークな空間は、仕事仲間との飲み会や女子会でも、和やかな雰囲気を生み出してくれて、会話も弾むこと間違いなしです。

◆ CHINA5°で食べたい本格派”旨辛”四川料理3選！

「CHINA5°」の自慢は何といっても本格派の四川料理の数々。
その多くは、こだわりにこだわった自家製のラー油が決め手になっているんですね。
8種類の香辛料と2種類の唐辛子を使用し、約1週間も寝かせているという特製ラー油は、味に非常に深みをもたせてくれるのです。

ここからは、「CHINA5°」で特に食べたい、おすすめの料理3点をご紹介します！

1. 自家製 焼き餃子（350円+税）

まずは中華料理屋さんでは定番中の定番・『焼き餃子』！

見た目は至って普通の餃子のように見えますが、中身には旨みがぎっしり！
ニラや干しエビを使って辛味や旨味を最大限に引き出しているのです。

土佐醤油をプラスしているという特製の餃子のタレをつけて、一口食べると香りが豊かに広がります。
辛味は十分に感じるにもかかわらず、実はにんにくを全く使っていないというのがポイント！
口臭が全く気にならないうれしい餃子なのです。

2. 四川麻婆豆腐（780円+税）

続いてはCHINA5°の人気メニューの片翼『四川麻婆豆腐』。

ルックスからして辛いもの好きにはたまりませんね〜。
土鍋に入って蓋を開けた瞬間にグツグツと煮え立つ様子は、写真どころか動画で撮影したいぐらいです。

口に入れた瞬間のアツアツを楽しめるのはもちろん、非常に芳醇な香りが印象的。
豆板醤に加えて、四川のピリ辛山椒が香ばしい風味を際立たせているのです。
こちらも、実はニンニク不使用！

…実はこの麻婆豆腐、裏メニューとして激辛バージョンも存在するのですが、
そちらは辛さに絶対的な自信がある人にしかオススメできません！
かなりヤバイので、泣いて逃げない覚悟があるという方はぜひ！！

3. 濃厚担々麺（900円+税）

そして麻婆豆腐と並ぶ人気メニューがこちら、見た目にも美しい『濃厚担々麺』。
シメとしてもぴったりです。

こちらは鶏白湯ベースのスープで、とろみが強く非常にまろやかな口当たりが特徴。
どことなく胡麻の風味もしてまさしく旨辛！刺激的なお味です。

食べ続けているとヒーハーが止まりません！！
汗がとめどなく流れ続けてしまいますが、食べた後の爽快感はひとしお。思わずクセになりそうなメニューです。

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この他にも四川名物「よだれ鶏」をはじめ、回鍋肉、青椒肉絲、点心や中華飯、杏仁豆腐までおすすめ料理は盛り沢山！
夜は一人あたり予算2,000円〜2,500円程度で、リーズナブルに楽しむことができますよ。

◆取材協力／キリンビール株式会社