栄にオープン！『濃厚海老そば くぼ田』で海老の旨味・香りが凝縮された絶品ラーメンを堪能。

栄の新たな濃厚えびそば専門店

お店があるのは「矢場町駅」3番出口から東へ徒歩3分ほどのビル1階。

一時は休業していましたが、2022年4月1日(金)より再開しています。

看板商品「海老そば(￥800)」をベースに、お肉たっぷりの「チャーシュー麺(￥850)」、麺大盛りと半熟煮玉子付きの「特盛チャーシュー麺(￥1,030)」を提供。

麺の硬さは4段階(ばりかた／かた／ふつう／やわ)から選択できるのでオーダー時にお伝えください。

さらに現在は「海老つけ麺(¥900)」もメニューに加わりました。

エビの旨味・香りをとことん楽しめるチャーシュー麺

今回は「チャーシュー麺(￥850)」に「半熟煮玉子(+￥100)」のトッピングでオーダーしました。

こちらはなんといっても食欲をそそる強烈な海老の芳しさがたまりません！

麺を覆うようにチャーシューがたっぷり盛りつけられているのにリーズナブルな価格ですよね。

自慢の濃厚海老豚骨スープは、国産の豚ガラと鶏ガラを長時間炊き出した濃厚豚白湯に、厳選した甘みの強い海老を惜しみなく合わせて作り上げているそう。

一口スープを含めば海老の旨味・香りがガツンと広がってしばらく余韻が残り続けます。

濃厚な美味しさですが、後味はまろやかでコッテリしすぎないバランスの良さも魅力ですね。

ちなみに卓上には辛の素、おろしにんにく、ブラックペッパー、紅ショウガが用意されているので自分好みに味変も可能。

特注の細麺を合わせており、トロミのあるスープがしっかり絡んで良い風味・歯切れの良さを感じられます。

チャーシューは自家製の醤油ダレに漬け込んで、柔らかい肉とトロトロの脂を楽しめるよう作り上げています。

程よくプリッとした弾力でスープがしみ込んだ甘みも印象的。

煮玉子は絶妙なトロトロ具合。
黄身にスープを溶かして甘みも増した豊かな風味を楽しむのがオススメです。

「替え玉(￥130)」と「ライス(小:￥100／大:￥150)」も注文できるので、お好みでしっかりお腹を満たすこともできますよ。

栄にオープンした『濃厚海老そば くぼ田』。
海老の旨味・香りが詰まった美味しいラーメンをお手頃価格で味わえるのでこれから人気が高まりそう。