高級中華から生まれた担々麺専門店！名駅『來杏(ライカ)』で汁あり・汁なしの絶品担々麺を食べ比べ。

名駅で愛される中国料理店

『來杏(ライカ)』本店があるのは名駅・スパイラルタワーズからほど近い広小路通り沿いの「いちご名古屋ビル」地下1階。

ラグジュアリーな空間で本格的な中国料理を味わうことができます。

フカヒレ、北京ダック、点心なども提供していますが、今回注目したいのは名物の担々麺。

名駅の「シンフォニー豊田ビル店」にある『來杏 担担麺房』でも同じラーメンメニューを提供しています。

白ゴマ、黒ゴマ、金ゴマを使用した3種類のオリジナル担々麺が揃っているだけでなく、それぞれ「汁有り」「汁無し」「冷やし(夏季限定)」から選べるのも魅力なんです。

汁有り担々麺を実食！

「汁有り担々麺」は自家製五香ラー油、濃厚なゴマペースト、八丁味噌で炒めたひき肉が相性抜群！

旨味はもちろん、八角、花椒、唐辛子などを使用した辛味・豊かな香りが食欲を刺激します。

細目のストレート麺は濃厚な美味しさのスープをしっかり纏いチュルンとしたのど越しの良さ、歯切れの良い食感も楽しめます。

「辛さなし」でオーダーすることもできるので、辛い食べ物が苦手な方もご安心ください。

きしめん風の汁無しを実食！

こちらの「汁無し担々麺」は「きしめん」のような平打ちタイプとなっているのが特徴。

たっぷり盛りつけられた刻みネギの清涼感・香りが美味しさをグッと引き締めます。

ネギの下にひき肉が隠れているので混ぜ合わせていただきます。

汁無しでもカーっと汗をかくような強烈な辛味・旨味は健在。

平打ち麺は特製のタレがしっかり絡んで独特のモッチリした食感がたまりません。

「ハーフ飯セット」でオーダーすれば大満足のボリューム。

オススメの「半熟カニ玉天津飯」はフワフワのカニ入り玉子、トロトロの醤油ベース餡がご飯と相性抜群。

陳麻婆豆腐飯、五目炒飯も提供しているので好み・気分で選べるのが嬉しいですね。