野菜スイーツとお茶の専門店『瑞の便り』西区・中小田井にオープン。

西区にオープン「野菜のお菓子と茶のお店」

お店の場所は「名古屋鉄道犬山線 中小田井駅」から南西へ徒歩3、4分程の大通り沿い。

専用駐車場は提携含めて用意されていないので、近隣のコインパーキングをご利用ください。

実店舗オープン前にはマルシェ・間借り営業などで活躍。

一般的なスイーツ店ではなかなか見かけない野菜とお茶のお菓子が並びます。

計6名分のイートインスペースを用意。
※イートイン時はワンドリンクオーダー制

席数が限られているので、1名か2名で寛ぎたい場合に向いています。

2種類の野菜スイーツを店内で実食！

まずは店名を冠した名物「瑞の便り(￥450)」をいただきます。

旬野菜を練り込んだわらびもち。
訪問時はニンジンを使用していたためオレンジの色合いが特徴。

仕上げにきな粉をふりかけ、練乳を添えています。

口に含んだ時にはプルンプルンの瑞々しさとともに自然体な甘みが広がります。

ニンジンの特徴を表現しながらも、風味・香りともに非常に食べやすい仕上がり。

オレンジが効いたほのかな酸味も良いアクセント。
素朴な優しい甘みを楽しめるので、別添えの練乳は後半に味変として加えるのがオススメです。

続いて「キャロットケーキ(￥550)」をいただきます。
米粉生地にニンジン、アプリコット、くるみ、シナモンも使用。

レモンを効かせたクリームチーズで仕上げています。

生地はギュッと詰まった密度が高いタイプ。
しっとりした口当たりと口の中でホロホロほどけていく食感の両方を楽しむことができます。

ニンジンの味わい、アプリコットの甘酸っぱさ、シナモンの風味、くるみの香ばしさをそれぞれしっかり感じる甘すぎない美味しさ。

お茶とのペアリングも◎

お茶メニューの中からいただいたのは「ほうじ茶(￥500)」。
芳しく、ホッと温まる一杯。

お店では各スイーツと相性の良いペアリングを教えてくれるので試してみてくださいね。

最後になりますが、店名『瑞の便り』の「瑞」には字の成り立ちに「たから」という意味があり、ここでは農家さんが心を込めて育てた野菜を指しているそう。
ここに花を通して季節を伝える「花便り」という言葉を組み合わせて、瑞々しい野菜達を通して四季のおいしさを伝えて行けたら…という願いを込めているんです。

今回は特に人気のわらび餅、キャロットケーキをいただきましたが、季節によって変わりゆく野菜スイーツを求めてまた立ち寄りたいと思います。