肉問屋直営のおしゃれ炭火焼き肉酒場『肉料理 おまつ』金山駅前にオープン。

金山駅北側に肉料理の新店

お店があるのは金山駅・地下鉄2番出入口から東へ徒歩3分程の大通り沿い。
『魚河岸酒場 FUKU浜金』が営業するビルの2階に出店しているので階段を上ってください。

今回ご紹介する『肉料理 おまつ』は新瑞橋の『鉄板肉焼まつもと』や『金山ホルモン』などを展開する「株式会社DREAMS FOOD COMPANY」の運営。

客席数はカウンター、テーブル、半個室合わせて40席ほど。

店内は都会の森をコンセプトに設計されたそう。
落ち着いた雰囲気で、中央のカウンター席からは炭火焼きなど調理工程を眺めることができます。

※記事中のラインナップは2025年7月時点のものです

店名が『肉料理 おまつ』ということで料理メニューの約半分が肉！

どれも肉問屋直営の強みを活かし、契約牧場から仕入れた肉を自社工場で一括管理・提供しているんです。

至福の肉料理をご紹介！

お通し代は1名につき550円。
この日の内容は「炙り肉寿司」で、各席で炙ってくれました。

脂がのったとろける旨味にシャリの酸味が相性抜群。

看板メニューは「和牛塊炭火焼(￥2,500)」。

和牛塊肉を炭火で豪快に調理。
表面はしっかり香ばしく焼き上がっており、中はレアの柔らかい食感を楽しむことができます。

赤身中心の重たすぎない旨味が特徴で、添えられたガーリックチップ、酢橘、塩で変化を楽しめるのも魅力。

こちらは「黒毛牛 厚切り上タン炭焼(￥2,490)」。

なんといっても分厚いプリップリの弾力とジューシーな旨味が印象的！
添えられたネギ塩ダレがクセを抑えて爽やかな味わいにしてくれます。

続いて「和牛フランクの朴葉味噌(￥1,690)」。

フランクは赤身の旨みに脂ノリも楽しめる部位。
サラッとした脂は甘みも感じられて、朴葉味噌のまろやかさがさらに美味しさを引き立ててくれます。

安全に調理・提供する肉刺しメニューからは「炙り牛ユッケ(￥1,290)」をいただきました。

とろける舌触りと肉の優しい味わいが特徴。
甘めのタレが染み込んでいて、卵黄のまろやかさとガーリックチップの風味も相性抜群。

揚げ物メニューも肉！
「和牛メンチカツ(￥790)」はサックサクの衣の中に粗挽き和牛ミンチがたっぷり。

火傷注意のジューシーな旨味で、甘酸っぱい特選ソースとバランスの良い美味しさ。

シメには「和牛炭焼きそぼろ 土鍋ごはん(1合:￥1,800)」がオススメ。

ご飯に和牛の旨味が行き渡っていて、程よく火が通った卵黄、生姜の風味も相性抜群。

5名以上の場合は2合で注文するのもオススメです。

その他の一品料理、アルコールも

今回は肉料理を中心に詳細をお伝えしましたが、あわせて味わいたい一品料理も揃っています。

こちらは「いちぢくのクリームチーズ最中(￥450)」。
クリームチーズのコクとモッタリ感、無花果の風味とナッツの香ばしさ、パリパリの最中がたまりません。

もちろんお酒も種類豊富。
店主曰く、一般的な居酒屋と比べて特別感はありますがレストランよりも気軽に立ち寄れるお店になっているとのこと。

牛肉がお好きな方は『肉料理 おまつ』をチェックしておいてくださいね。