レトロ感あふれる新感覚焼肉＆ラーメン居酒屋『スミヨシベース』栄三丁目にオープン。

住吉小路に佇むレトロかつポップな新感覚居酒屋

夜の街・住吉町にある知る人ぞ知る昔ながらの飲み屋の名店が集まる『住吉小路』。
その入口脇に新しく誕生したのが『スミヨシベース』です。

新たに建てられた店舗ながら、トタンと木材を組み合わせた構造、そして錆びついた看板のついた外観はかなり異質。独特なレトロ感を醸し出しています。

縦に長い店舗の造りは、コンテナーハウスをイメージしたもの。
木材に覆われて見えませんが、床下には実際に車輪もついているんだとか。

店舗は3つのエリアに分かれており、中央のカウンター席が並ぶエリアは、1人や少人数でのちょい呑みに最適。

また通りに面したエリアは屋台をイメージ。
冬場はカーテンで覆われていますが、暖かい季節にはオープンテラス的な感覚で過ごせそう。

また奥の空間は通称「グランピングエリア」と呼ばれており、キャンプ風の椅子が並ぶ女性にも人気の楽しいスペースになっています。

その時々の気分やシチュエーションで異なる空間が楽しめるのもこのお店の魅力の一つなのです。

おすすめの焼肉メニュー

スミヨシベースに来たらまず食べたいのが焼肉メニュー。
牛タンやとんちゃん、ホルモンといった定番をはじめ、厳選された黒毛和牛を使用した肉メニューが自慢。

牛薄切り青唐ねぎポン酢

一品目としておすすめなのがこの『牛薄切り青唐ねぎポン酢』（680円+税）。

ロール状の薄切り肉はコンロの上でさっと炙る程度でOK。
ポン酢に青唐辛子+ネギ+にんにくを加えたつけダレは、ちょい辛なのにさっぱりとした味わいが特徴。
つまみ感覚で楽しめるメニューです。

黒毛和牛おすすめ盛り合わせ

そしてこちらが『黒毛和牛おすすめ盛り合わせ』（3種：1,680円+税）。
いろいろな種類を少しずつ食べたい場合におすすめ。
A4〜A5ランクの黒毛和牛をその時々によりさまざまな産地から一番良いものを仕入れて使用しています。

●『黒毛和牛上ハラミ』
香りが香ばしく、肉の旨味も全開！脂が少ない部位のため、ヘルシー志向の方におすすめです。

●『黒毛和牛上ロース』
きめ細やかな肉質でとにかくやわらかい！ほんのり脂がのっていて口の中で溶けていく感覚は、ロースのイメージを覆すでしょう。

●『黒毛和牛上カルビ』
ジューシーかつ溢れ出る甘みがものすごい！！一緒についてくるレモンをつけて食べると甘さがより引き立つのでおすすめです。

いずれも自家製のタレで漬け込まれているため、つけダレなしでも美味しくいただけます。気軽に上質な肉で贅沢感を味わえるのが嬉しいです。

シメにもってこい！なスタミナラーメン

そしてラーメンメニューの代表格がこの『スタミナラーメン』（980円+税）。
牛テールや鶏ガラ、野菜を丸一日煮込んだスープが自慢です。

ネギ、ニラ、キャベツなど野菜がたっぷり。なおかつニンニクと韓国唐辛子も入っていてスタミナ抜群です。
巨大なチャーシューも1枚入っているのが肉好きにとって嬉しいポイント！

中細の麺は非常にコシがあり、鶏ガラの旨味がストレートに伝わるスープとの相性抜群。
くどさがなくつるつるっと入っていく感覚は、まさにシメの一杯として最適です。

深夜4時まで営業しているため、2軒目／3軒目の利用にもバッチリ。真夜中でもガッツリ肉とラーメンが食べたい！というワガママにも応えてくれる貴重なお店といえそうですね。

※メニューや価格等の情報は2018年12月時点のものであり、変更になる場合がありますのでご了承ください。