【閉店】緑区滝ノ水の名店『とんかつあさくら』で味わう黄金色に輝く究極の豚カツ。

大人気！名古屋が誇る豚カツの名店。

お店があるのは緑区の「滝の水公園」そば。

最寄り駅の地下鉄桜通線「相生山」からは徒歩20分ほど。マンション敷地内の専用駐車場(3,4,5)を利用できますが、混雑することが多いのでオープン前早めの到着かお車以外でのアクセスがオススメです。

ちなみに過去にはランチタイムも営業していましたが、現在はディナータイム(17:00～)のみの営業となっています。

※事前予約は不可。満席時や開店前に並ばれる場合、代表待ちはご遠慮頂き全員揃われた方から順番にお待ちください。

テーブル、カウンターに加えて奥にはゆったり寛げるお座敷席も。

15年以上営業しているお店ですが、和モダンな店内は清潔感があって早くも丁寧な仕事を感じられます。

定食メニューはこちら。

今回は名物「選り抜きロースとんかつ定食」と「選り抜きヒレとんかつ定食」をオーダーしました。

「ロースとんかつ」を実食

まずは「選り抜きロースとんかつ定食(￥1,900)」からいただきます。

定食はご飯、赤だし、漬物、小鉢、食後のデザート付き。

メインのとんかつをより美味しく味わえるように自家製ソース、岩塩、辛子も提供されます。

『とんかつあさくら』の「選り抜きとんかつ」は美しい黄金色の薄い衣が特徴。

飼育段階から健康で、柔らかく上質な国産豚肉(生)を厳選して使用。

自家製パン粉の衣をつけて二度揚げにすることで、旨味を閉じ込めてジューシーに仕上げているんです。

主役の上質な豚肉を引き立てる極薄の衣。

岩塩を少し合わせることで本来の甘みが強調されます。

ロース特有の脂っこさは控えめで、プリッとした弾力とともに突き抜けていく優しい旨味・香りがたまりません。

ちなみにソースや味噌(別注文)と合わせても絶品ですが、上質な素材の美味しさをしっかり感じられる岩塩が特にオススメです。

「ヒレとんかつ」を実食！

続いて「選り抜きヒレとんかつ定食(￥2,100)」をいただきます。

こちらも非常に美しい黄金色で食欲をそそられますね。

「選り抜きロースとんかつ」同様、絶妙な火入れにも心を奪われます。

断面は美しいピンク色ですが、美味しさだけでなく食の安全も追及しているのでご安心ください。

とろけるような舌触り・繊細な柔らかさと同時に溢れ出す上品な甘み。

ジューシーなのに不思議と重たくない、豚カツを超えた別ジャンルの食べ物とも思えてくる美味しさです。

単品メニューもオススメ

定食メニューをメインにお伝えしていきましたが、「きまぐれな串揚げ(￥850)」「自家製クリームコロッケ(￥1,150)」等を追加してシェアするのもオススメ。

あまりの人気に待ち時間は必至ですが、何度でも食べたくなる。

緑区滝ノ水の名店『とんかつあさくら』で極上の豚カツを味わってみてくださいね！