新栄『2525sweets(ニコニコスイーツ)』で小麦粉・卵・乳製品を使わない米粉フィナンシェを食べてみた！

小麦粉・卵・乳製品不使用のスイーツ専門店

お店の場所は「広小路車道」交差点そば。
「千種駅(JR／地下鉄東山線)」もしくは「新栄町駅」から徒歩5分ほどの立地です。

駐車場は提携含めて用意されていないので、お車の方は近隣のコインパーキングをご利用ください。

店内には看板商品のフィナンシェが常時10種類以上並びます。
冒頭でもお伝えしたように『2525sweets(ニコニコスイーツ)』で提供される全てのスイーツが小麦粉・卵・乳製品不使用。

混入リスクを防ぐためキッチンに小麦粉・卵・乳製品を一切持ち込みもしていないそう。
原材料は主に無調整豆乳、米粉、アーモンドプードル、きび砂糖、米油などを使用しているんです。

単品購入時のリストを記載しますが、ラインナップは一部異なる場合があるので参考程度にご覧ください。

カフェスペースではイートイン限定メニューやドリンクも用意。

ドリンクメニューに関しても牛乳を取り扱わず、豆乳とオーツミルクを使用する徹底ぶり。

客席数はテーブルのみ計8席。

満席で待ちが発生した場合は譲り合ってご利用ください。

2種類の米粉フィナンシェ＆デセールを食べてみた！

まずは米粉フィナンシェ「アールグレイ(￥280)」からいただきます。

アールグレイ茶葉を生地にたっぷり練り込んでいて香り豊か。
しっとり柔らかめの食感で、罪悪感の少ない軽やかな美味しさです。

続いて米粉フィナンシェ「宇治抹茶(￥300)」を実食！

抹茶の香りとほろ苦さは濃いめですが全体的に優しい味わい。
先ほどのアールグレイにも共通で言えることですが、バターを使用しないこともあってフレーバー毎の個性がよりはっきり現れています。

そしてイートン限定「米粉フィナンシェ・デセール 季節のフルーツ(￥750)」もオーダーしました。

この日のフルーツはさくらんぼ。
プレーンフィナンシェ2枚とさくらんぼ7粒を豆乳ホイップクリームでデコレーションしているため食べ応えがあります。

プレーンの米粉フィナンシェはアーモンドプードルの風味が際立ち、少しレモンも効いた優しい味わい。

生地はしっとり柔らかめの食感ではあるもののスポンジとはまた異なる密度の高さを感じます。

豆乳ホイップクリームはあっさり。
甘くてほのかに酸味のあるさくらんぼとの組み合わせもたまりません。

詰め合わせは各地への発送も可能

テイクアウトの場合は贈答向けのギフトボックスも用意。
全国発送も受け付けており、店舗まで足を運べない方のために公式ネットショップで購入することも可能です。

小麦粉・卵・乳製品を使わず美味しさも追及。
『2525sweets(ニコニコスイーツ)』の優しい米粉フィナンシェを一度味わってみてくださいね。