味噌カツが無い新ブランド！？大須に『昔の矢場とん』がオープン。

『昔の矢場とん』とは？

昭和22年創業の『矢場とん』は、味噌カツの老舗として東京や大阪にも進出を果たしている名店。

今回ご紹介する『昔の矢場とん』は大須観音のすぐそばに誕生しました。

店名通り昔の店舗が生まれ変わったような外観。

当時の大衆食堂を意識したレトロな内装にも注目です。

客席数は1階、2階合わせて約70席と広々とした空間。

料理も原点回帰しています。なんと『昔の矢場とん』では名物「みそかつ」を提供していないんです！

これまでと異なるメニュー

料理メニューを大まかに分けると揚げ物・みそおでん・おつまみ・〆の一品・デザートの5種類。

まさに『矢場とん』の原点を楽しめる品揃えなんですね。

その中で注目したいのは他店舗では味わえない「みそおでん」。

秘伝の味噌ダレでじっくり煮込んだ逸品が45年ぶりに登場したんです。

特に「豚の角煮」が絶品！

『矢場とん』の「とんかつ」と同じく、南九州産の厳選された豚肉を使用。

肉厚なのに非常に柔らかい食感。豚肉の旨味・味噌ダレの甘みが合わさった美味しさがたまりません。

「ロース串かつ」はみそ・ソースから選択可能。

揚げたてサクサクでジューシーですが、軽やかな衣でしつこくない仕上がり。

味噌ダレがしみ込んだ王道の美味しさ。

「どて煮」をオーダーして串かつを浸して味わうのもオススメですよ。

一部の料理メニューはテイクアウトも可能。

店外には専用の注文カウンターが設けられているので、大須商店街を食べ歩きするのもいいですね。

名店の挑戦に期待！

創業当時を意識したレトロな空間で限定メニューを味わえる『昔の矢場とん』。

『矢場とん』は看板キャラクターを「大須のぶーちゃん」としてアニメ化したり、テイクアウト専門店『YABATON SHOP』をオープンさせる等…老舗でありながら新しい挑戦を続ける名店。今後の展開も楽しみですね！