日本一に輝いた名店『とろ〜り卵のオムライス さん太』2号店が犬山城下町にオープン

あの『オムライス さん太』が犬山にも！

お店があるのは犬山城下町の中でも特に賑わうエリア・本町通り「森のマルシェ」内。

駐車場は提携含めて用意されていないので、車で向かう場合が周辺のコインパーキングを利用してください。

奥に進むと犬山城下町ならではの可愛らしい看板が見えてきます。
さん太の代表、神谷敢太さんは2023年にカゴメが開催した「カゴメオムライススタジアム」で優勝し、SNSでは「オムライスのプロ／卵研究家」として大人気。

オープン間もない新店ということで、数多の著名人から祝い花が届いていました。

※メニュー・価格は2026年3月時点の税込表記

本店の代表メニューに加えて、犬山城下町店の限定メニュー＆食べ歩きグルメも用意されています。

客席は店内に10席と…

「森のマルシェ」共用のイートインスペースも利用可能。

暖かく天気が良ければ食事を開放的に楽しめそうですね。

匠の技から生まれる「ぱっかーんオムライス」

訪問時はオムライスのプロ・神谷敢太さんがいらっしゃったので撮影させていただきました。
犬山城下町店は暖簾分け店舗で、普段は神谷さんのもとで2年間修業した女性店主・レイさんが調理してくれます。

今回は「飛騨牛入りハンバーグ ぱっかーんオムライス(￥2,200)」をオーダーしました！

海藻、きな粉などを食べて育った「岡崎たまご」を1品当たり3個使用。

神谷さんによると「玉子の膜を薄くすることが重要」とのこと。
中はほぼ液体のようなトロトロ状態にも関わらず美しく包まれていきます。

ケチャップライスにハンバーグとオムレツを盛りつけ、素早く切れ目を入れるとトロットロの玉子が流れ出します。

この切れ目を入れる仕上げは自身で楽しめるのも魅力！

「岡崎たまご」はコクがあり甘みもしっかりしているのが特徴的。

もともと高品質のブランド玉子ではありますが、ここまで黄金色に仕上げる焼き加減がたまりません。

そして特製デミトマトソース、チーズソースをたっぷりかけたら完成！

デミトマトソースは、コクがありながらトマトの爽やかな酸味も楽しむことができます。

トロットロのオムレツと一体となり、甘みと酸味が相性抜群！
ハンバーグはゴツゴツと固めの表面で旨味がジュワっと溢れ出します。

犬山に受け継がれた「ぱっかーんオムライス」

犬山への愛が深い店長のレイさんは「サイトウハム」のソーセージを使ったオムライスも開発！

『とろ〜り卵のオムライス さん太』は愛知県有数の観光スポット、犬山城下町も盛り上げてくれそうですね。