雲丹も本鮪中トロも食べ放題！名古屋駅西の江戸前寿司店『すし継』が話題沸騰中

名駅西の寿司食べ放題！

やってきたのは名古屋駅西側(太閤通口)から徒歩3分ほどのビル「nel centro リニア名駅」。

1階では『銀だこハイボール酒場』が営業。
画像の入口から奥へ進んでエレベーターで2階に向かってください。

客単価1万円～2万円ほどのお店ということで、店内は洗練された和の空間。
客席はテーブル席合わせて約35席用意されていますが、今回ご紹介する食べ放題コースについてはカウンター10席への案内となっています。

気になる価格は1名につき12,100円(税金・サービス料込み)。

大まかなシステム・ルールなどは以下のとおり。

高級感ある雰囲気のカウンター席ということで少々緊張しますが、板前の方は気さくに話しかけてくれるのでご安心ください。

コース提供前には使用する雲丹を見せてくれたり食材や流れなどを説明してくれます。

ちなみに多くの海鮮は豊洲から仕入れたてに近い状態で直送されるそうですよ。

まずはおまかせコースを提供

まずはおまかせのコースが提供されます。
食べ放題の前に提供される内容ということで身構えそうになりますが、なんとはじめに登場したのは雲丹3貫！

訪問時は3種類のバフンウニ。
北方四島、北海道、カナダと産地がそれぞれ異なります。

良い意味でクセがあったり、口どけの違い、濃厚な味わいなど違いを楽しめる豪華盛り合わせです。

続いて提供されたのは本マグロ中トロ、赤イカ、トロカジキ。

本マグロは名店「石司」から厳選仕入れ。
中トロならではの濃厚な旨味と程よい脂ノリがたまりません。

赤イカは繊細な口当たりと甘みが特徴。
トロカジキは脂の甘みがありながら重たすぎない後味。

続いて富士サーモン、真鯛、たいら貝。

富士サーモンは静岡での養殖で、とろける舌触りと甘みが印象的。

真鯛は上品な旨味でサッパリとした後味。
たいら貝はプリッとした食感と同時に優しい甘みが広がります。

そして本マグロのミニ丼とお味噌汁が提供されました。
江戸前寿司ということでシャリは爽やかな赤酢仕立てで全体的に重たすぎないサイズ。

着席からここまで約15分と、ボリューム面でも時間でも食べ放題を満喫できる構成と感じました。

食べ放題のスタート！

※提供内容は入荷状況によって異なります

ここから食べ放題のスタート。
お寿司は一度の注文で3貫までとなっていますが、素早く提供してくれるのでご安心ください。

もちろんリストの中には雲丹、本マグロも！

それぞれ異なるネタでも構いませんが、まずは本マグロ赤身を3貫お願いしました。

こちらもマグロの名店「石司」から厳選仕入れ。
濃厚な旨味とサッパリ感を両立していて、赤酢シャリの爽やかさと絶妙なバランス。

続いてトロタク手巻き。
脂がのった旨味にたくあんの酸味、シャキシャキとした食感が相性抜群。

パリッパリの香ばしい海苔にも品質の高さを感じます。

旬の食材ということで鰆もいただきました。

弾力もあるシャキッとした食感で爽やかな旨味、クセのない後味が特徴。

こんな楽しみ方も！

様々なアレンジで楽しめるのも大きな魅力。
「雲丹三種をミニ丼でお願いします」と伝えると、このように提供してくれます。

先ほどは軍艦巻きでいただきましたが、よりハッキリと雲丹の旨味・香りを楽しめるので試してみてほしいです。

異なる海鮮の組み合わせも可能。
こちらは本マグロ中トロと雲丹の手巻き。

濃厚な旨味と上品な脂、雲丹の甘み・コクが一体となった豪華海鮮巻きです。

食べ放題のお寿司に関しては、シャリ少なめでも注文可能。

左側で少なめでお願いしたもの。
最初のおまかせコースは通常サイズとなりますが、そこまで大きくはないのでご安心ください。

1名につき12,100円(税金・サービス料込み)の食べ放題。
テンポよく提供されるので、たくさんお寿司を味わえる方であれば夢のような内容ではないでしょうか。

気になった方は名古屋駅西の『名駅 すし継』をチェックしてみてくださいね。