三重県伊賀市の超濃厚な鶏白湯＆ブラックラーメン『麺屋まつり』が千種区・吹上にオープン！

伊賀ブラックラーメン／濃厚鶏白湯の人気店が吹上エリアに！

お店は「地下鉄桜通線 吹上駅」5番出口から徒歩約10分。
「JR中央本線 鶴舞駅」JR名大病院口から向かうと徒歩約15分で到着する立地。

駐車場は用意されていませんがすぐ近くにコインパーキングがあります。

※メニュー・価格は2026年5月時点の税込表記

入店したら券売機で食券を買うシステム。

メニューは伊賀ブラックと濃厚鶏白湯の二本立て！
単品メニューのチャーハンと3種類のセット、各種トッピングとなっています。

客席はカウンター10席で、店内には中待ち席が10席。

ご夫婦お二人で営業しており、売り切れ次第終了となっているため混雑時の待ち時間や入店時間にはご注意ください。

名古屋最強レベルの濃度！濃厚鶏白湯

・濃厚鶏白湯チャーシュー麺(￥1,340)

チャーシューはレア(低温調理)と炙りから選択できるので見本の写真と同じレアでお願いしました。

他には糸唐辛子、ネギ、メンマ、辛味噌がトッピングされています。

スープは超濃厚でペースト状。
スープと呼んでいいのか分からないほどです。

筆者も色々な鶏白湯を食べていますが、ここまで濃厚なものは記憶にありません。

少しざらっとした質感は数種類の削節と鶏ガラを細かく粉砕してスープに溶け込ませることによって生まれているそう。
濃厚な鶏の旨みがギュッと詰まっているのも納得。

麺は細麺ですが、濃厚なスープがしっかりと絡むので持ち上げるのが重いくらいです。

これ以上麺が太いと全体的に重くなることから、抜群の相性の太さだなと思いました！

低温調理の豚チャーシューはしっとりやわらかく、スープがかなり濃厚なのでチャーシューが箸休め的な存在になるというなかなかない展開。

必要な場合は声がけすれば割スープも提供してくれます。

筆者は利用してみましたが、割ってもまだ濃厚鶏白湯といえるくらいの味わいでした！

・Aセット[ミニチャーハン](￥380)

ミニといいつつ、300gもあるので少食の方はご注意ください。

真っ黒に染まったお米に黄色い卵が鮮やかなチャーハン！

具材はチャーシューにネギ、卵とシンプル。
甘辛で濃いめな味付けで卓上の紅生姜とも相性抜群です。

入店時間・混雑にご注意を

現在は平日60杯、休日90杯の売り切れ次第終了となっているので確実に味わいたい方は早めの時間の訪問をおすすめします。

鶏白湯は間違いなく現段階では名古屋最強レベルの濃度！
もう一つの看板メニューである伊賀ブラックは今回実食していませんが、濃い色ながら甘みとコクのある醤油ベースで、鶏白湯とはまた違った味わいの一杯となっているそう。

三重県伊賀市の人気店『麺屋まつり』の美味しさを吹上エリアでも確かめてみてくださいね！