東区・泉の人気店『朝ノしぐれ』が「旅館の夜御膳」をテーマにリニューアルオープン

豪華朝食で話題となった『朝ノしぐれ』

お店があるのは「市政資料館南」交差点南側の武平通り沿い。
「地下鉄名城線・桜通線 久屋大通駅」1A・1B出入口から徒歩7、8分程の距離で、周囲も飲食店が充実するエリアです。

駐車場は提携含めて用意されていないので、車で向かう方は周辺のコインパーキングを利用してください。

『朝ノしぐれ』リニューアルに伴い、ディナータイムに営業していた『貝しぐれ 栄泉店』は終了しました。

客席はカウンターとテーブル合わせて約30席。

薄暗く高級感ある雰囲気。
以前は行列必至の人気でしたが、現在はWEB予約に対応しているため比較的スムーズに入店することができます。

※魚や小鉢の種類は状況によって変更となる場合があります

7:30から13:30(L.O.12:30)までは朝昼共通メニューを用意。

銀鮭や銀鱈などの焼魚をメインとした定食で、価格は税込2,500円から2,800円。
愛知県で朝食というと喫茶店やカフェなどのお値打ちモーニングが思い浮かびますが、こちらは真逆の贅沢な内容。

メインの魚は炭火で燻しながら丁寧に火入れされます。

カウンターの各席に小さな炉端焼きコーナーを設置しているため、調理工程を眺めることができるライブ感も魅力の一つ。

朝食専門店が新たにはじめた「旅館の夜御膳」とは

※メニュー・価格は2026年6月時点のものです

そんな『朝ノしぐれ』がディナータイムに提供する御膳メニュー。

価格は税込5,500円から。
ワンドリンク制で朝昼と比較すると価格は上がりますが、その分満足度も高めています。

「炭焼きしぐれ御膳」の内容は画像・リストのとおり。

選択した炭焼き料理は「旬のお魚」と「名古屋コーチンもも」。
旬のお魚は仕入れ状況によって日々変わりますが、金目鯛、カサゴ、スズキなどを提供し、薬味で美味しさの変化を楽しむことも可能。

魚はパリッと香ばしい皮、炭焼きの風味、ふっくらとした身の食感がたまりません。

名古屋コーチンもも肉はプリッとジューシーな弾力で、ほどよい塩気が旨味を引き立てます。

鮮度抜群のお刺身、柔らかく旨味が詰まった煮物など副菜にもこだわりが詰まっています。

そして「はまぐり湯豆腐」。
固形燃料を使い卓上で加熱するため、こちらも旅館のような雰囲気。

はまぐりの奥深い旨味が染み渡り、なめらかな豆腐と相性抜群。

土鍋炊きご飯は瑞々しく甘みがある仕上がり。

一人前で1.2号分提供されるので、主菜・豊富な副菜と心ゆくまで味わうことができます。

こちらは「煮魚御膳(￥5,500)」。

訪問時の魚はキンキ。
ふっくらと柔らかく、本来の旨味と出汁の優しい旨味が広がります。

もちろんこちらの御膳も土鍋ご飯、はまぐり湯豆腐、デザート付きと贅沢な内容です。

お肉好きも要注目

今回は魚料理メインでご紹介しましたが、名古屋コーチン、黒毛和牛も提供するため肉好きの方々も要チェック。

リニューアルした『朝ノしぐれ』はこれまで好評だった朝昼メニューに加えて、夜御膳でも注目されそうです。

※記事中の情報は2026年6月時点のものです。メニュー・価格・営業情報など変更となる場合があるため、おでかけの際は公式サイトやSNSなどをご確認ください