2022.6.9／ジェイアール名古屋タカシマヤ地下2階、味百選コーナー出店の追加情報を掲載
2022.6.1／日替わり食パンの販売曜日情報と“みそ食パン”「今日はみその日」の初日情報を追加
愛知県西部、尾張地方で唯一の未醤蔵 あま市の佐藤醸造が運営する高級食パン専門店『海部（あま）のくちどけ』が2022年6月1日(水)〜7日(火)までジェイアール名古屋タカシマヤの1階デリシャスコートイベントスポットにて期間限定出店します。
今年2月にジェイアール名古屋タカシマヤに初出店した時は話題のクッキー生地をまとったメロンパン型の「七宝みそパン」や厳選食材から作られた食パン「はじまりの風」が飛ぶように売れた同店。
今回はオープン当初から開発に取り組んでいた“みそ食パン”「今日はみその日」が数量限定販売するとの事で読者の皆様に情報をお伝えいたします！
あま市に2021年４月オープンしたベーカリープロデューサー岸本拓也さんが手掛けるお店
個性的なネーミングとインパクトのあるビジュアルでおなじみのベーカリープロデューサー岸本拓也さんが手掛けた高級食パン専門店『海部のくちどけ』。
2021年4月18日にオープンしたこちらのお店の運営は懐かしのCM「しっぽー、しっぽー、みっそ、みっそ、ママの味、七宝みそ」のフレーズで記憶に残る”七宝みそ”の醸造元あま市の『佐藤醸造』。高級食パンだけでなくこの後紹介する味噌を生かしたパンも話題になっています。
食パンのラインアップに今年春に販売開始の“みそ食パン”が追加！
〈極上のくちどけを、あなたに‥〉をコンセプトにしたこのお店の看板商品となる食パン「はじまりの風-プレーン食パン-（920円／2斤）」は、国産バターと国産発酵バターの2種類をブレンド。
さらに無添加の生クリーム、沖縄県産の黒糖や珊瑚の塩など厳選された食材を使用し、くちどけなめらかでやさしい甘みを感じるふわっふわの食パン。
そしてジューシーなサンマスカットレーズンがたっぷり入った、甘みと酸味のバランスがとれた「あまの真珠-レーズン食パン-（1,120円／2斤）」も販売されます。
食パンラインアップに日替わりメニューも登場！
前回出店時には並ばなかった食パン3種類も日替わりでラインアップに追加。
宇治の抹茶を使った食パンにつぶあんを巻き込んだ「なごみの抹茶（1,260円／1.5斤／火・金・月曜日 販売）」、
北海道十勝の小豆、和三盆、有塩バターを使用し上品な甘味へ仕上げた「あんの結晶 〜十勝あん〜（1,100円／1.5斤／水・土曜日 販売）」、
自家製シナモンクリームと角切りりんごを巻き込んだ「夕暮れの薫り（1,100円／1.5斤／木・日曜日 販売）」の3種類が日替わりで並びます。数量は少なめとの事ですので狙っている方は午前中が狙い目です！
ついに完成！“みそ食パン”「今日はみその日」
注目は味噌を生地に練り込んだ食パン「今日はみその日（600円／1斤）」。
オープン当初から開発を続け、2022年4月についに販売開始となった念願の商品。
あま市にある店舗でも毎月30日のみ限定販売の超激レア食パンが、今回ジェイアール名古屋タカシマヤで毎日販売！各日限定50本という限定数こそありますが、早起きは三文の徳！（【追記】販売初日の6月1日(水)は13時頃には完売したそうです）
当編集部も4月販売時にあま市の店頭で購入！トーストした時の味噌の香ばしい薫り、バターやチーズをのせていただきましたが相性バツグンでした！
創業明治7年、148年の歴史が詰まったうますぎる進化系メロンパン「七宝みそパン」
クッキー生地をまとったメロンパンのような見た目と円盤のように広がったフォルムが特徴の「七宝みそパン（190円／1個）」。まずは特徴的な耳の部分をいただくとサクサクとした食感に加え、濃厚な味噌とバターの香りが広がります。
ちなみにこの円盤のように広がった耳の部分は高品質の発酵バターを使っているため、このような形になるそうです。
表面のサクッとした食感に対し、中はふわっとしっとり。ほんのりと甘じょっぱい風味が記憶に残り、クセになってまた食べたくなる商品。
前回出店時も1週間の販売期間中にリピーターが続々と増え、焼き上げて店頭に並べるとすぐに売り切れてしまうくらいの商品だったそうです。
この他にもサクサクとした食感を残し揚げたロースカツに佐藤醸造の味噌を使ったソースをまとった味噌カツがサンドされた「ジューシー味噌カツサンド（570円／1パック）」も販売。
この他にも静岡県産 紅ほっぺのを使用した期間限定販売の「いちごのスプレッド」の他、ピーナッツバターがバージョンアップした「ピーナッツのスプレッド」、生ハムやクラッカーにのせて食べるのがオススメの「オリーブオイル＆チーズのスプレッド」も各870円で販売。
佐藤醸造の直売店『あまの蔵』の商品もラインアップ追加で店頭に並びます
前回同様、『海部のくちどけ』店舗に併設する佐藤醸造の直売店『あまの蔵』で販売される人気商品も一部販売されます。
直売店でしか買えない掘り出しの生味噌が買える！
前回大好評だった「蔵出し 生すり味噌（900円／500g入 1袋）」。直売店でしか買えない掘り出したての生すり味噌が小分けされて販売されます。この味噌で作った味噌汁は格別！私、名古屋情報通ヤマシタも自宅で愛用するオススメの生味噌です。
カレーと味噌が合体！何にでも合うスーパー調味料
もう一つ注目なのが「カレーみそ（450円／1袋）」。
カレーと味噌を合体させたペーストで、パンに塗ってチーズをかけトーストにするという鉄板の食べ方の他にもグラタンにかけて焼いたり、肉に漬けて焼いたりと楽しみ方は様々。
他にもたっぷり炒めた玉ねぎと自然な甘みがありどんな料理にも相性が良い「ジャポネソース（510円／1本）」、たまり醤油とコクと旨味にりんごと梨の自然の甘みをブレンドした「甘辛 焼肉のたれ（510円／1本）」、かつおと昆布のだしに徳島県産ゆず果汁が効いた「ゆず香る だしぽん酢（510円／1本）」、七宝赤だし味噌で作った本格味噌だれ「どえりゃ〜名古屋のみそだれだがね（540円／1本）」なども初出品！
高級ブランド味噌・醤油の「カクマルサ」は翌週出店
高級食パン専門店『海部のくちどけ』、佐藤醸造の直売店『あまの蔵』出店の翌週となる6月8日(水)～14日(火)までジェイアール名古屋タカシマヤの地下2階、レジ近くの味百選コーナージェイアール名古屋タカシマヤの地下2階、レジ近くの味百選コーナーにて試食販売を行います。
『あまの蔵』で販売されている高級ブランド味噌・醤油「カクマルサ」のグルメ味噌、たまり、ポン酢（各1,500円 ※化粧箱付）の他にTBS系列 バナナマンの早起きせっかくグルメでも紹介された「天然醸造 無添加豆みそ（964円）」、海部のくちどけ出店時にも販売される人気商品の「蔵出し生すり味噌（900円）」の他、「本たまり（1,283円）」、「ジャポネソース（510円）」、「七つの宝だしパック（777円）」なども一緒に販売。
愛知県あま市の実店舗は味噌や醤油の商品がたっぷり！
以前ジェイアール名古屋タカシマヤに出店した際に一緒にご紹介させていただいた愛知県あま市にある『海部のくちどけ』と『あまの蔵』店舗。こちらではさらに味噌や醤油の商品がいっぱい販売されています。
「みそソフト（350円）」というスイーツも4月より販売開始しております。是非お立ち寄りください！
お店の場所など詳細は前回の記事にてご紹介しておりますのでそちらを御覧ください。
（※2022年6月3日(金)は臨時休業いたしますのでお気をつけください）
懐かしいCMでおなじみ「七宝みそ」の佐藤醸造発！高級食パン専門店『海部（あま）のくちどけ』が2022年2月23日より期間限定出店
MAP
ジェイアール名古屋タカシマヤ期間限定
海部のくちどけ・あまの蔵直売所
| 期間限定出店 | 〒450-6001 名古屋市中村区名駅１丁目１−４ ジェイアール名古屋タカシマヤ 一階 デリシャスコートイベントスポット 2022年6月1日(水)から6月7日(火) |
|---|---|
| 直売所 | あま市七宝町安松縣２７４２ ＜海部のくちどけ＞ 10:00〜18:00／月曜日定休 052-433-3128 ＜あまの蔵＞ 10:00〜16:00／月曜日定休 052-444-2561 |
| 公式サイト | 佐藤醸造公式サイト 海部のくちどけ公式Instagram あまの蔵公式Instagram 佐藤醸造公式Instagram カクマルサ公式Instagram |