麺屋はなび新山大将による町中華『チャーラー飯店』新栄にオープン。

チャーハン＆ラーメンを味わうチャーラー飯店！

お店があるのはJR中央線「千種」～「鶴舞」中央辺りの高架下。

「イオンタウン千種」すぐ西側。
周辺ではひときわ目立つ真っ赤な外観です。

専用駐車場は提携含めて用意されていないので、お車の方は周辺のコインパーキングをご利用ください。

こちらは以前から『麺屋はなび 千種店』が営業していた場所。

ランチタイムは『麺屋はなび』、ディナータイムは『チャーラー飯店』と時間帯によってブランドが完全に分かれており、提供メニューも異なるため注意が必要。

新山直人さん監修の町中華は今池駅前『今池飯店(2023年3月オープン)』と円頓寺商店街『タカ飯店(2023年8月オープン)』も当サイトで掲載させていただきました。

麺屋はなび大将による新たな町中華『今池飯店』がオープン。

西区・円頓寺商店街に町中華の新星『タカ飯店』がオープン。

(※関連記事はオープン当初の内容です)

※2024年2月のメニューです

席数はカウンターのみ約10席程。
入店後は最初にタッチパネルでオーダー＆会計するシステムです。

飯類、麺類を主役にしながら一品料理、ドリンクも用意。
チャーハン、ニンニクチャーハンに関してはハーフサイズでもオーダーできるので、多く食べられない方でも他メニューと組み合わせしやすいのが魅力。

チャーラーを実食！

まずは「にんにく半チャーハン(￥450)」からいただきます！

SNSで世界的に注目されている新山さんの鍋さばき。
チャーハンはお米一粒一粒に旨味が行き渡るよう絶妙な火入れで仕上げます。

パラッとした口当たり、フワッとほどけるような食感が印象的。

ニンニクの香り・風味は効いていますが、油っこさはなく非常に食べやすい美味しさです。

続いて古き良き昭和の中華そばを追求した「中華そば(￥800)」をいただきます。

醤油の優しい香りに加えて、王道の具材［チャーシュー、メンマ、なると、海苔、ネギ］を盛りつけた昔ながらのルックスも素敵。

じんわり染みる旨味と醤油の味わい・あっさり感まで楽しめるスープ。
細めストレートな麺はツルッとしたのど越しで、旨味・香りをしっかり纏っています。

それぞれの美味しさがさらに引き立つチャーハン＆ラーメンの組み合わせ(チャーラー)も試してみてほしいです！

気になる一品料理もいただきました！

こちらはニラをたっぷり使った「ニラ玉(￥800)」。

旨味が染み込んだふわとろの玉子、食感を程よく残したニラ、ジューシーな豚肉が相性抜群。

表面がツルンと口当たりの良い「水餃子(5個:￥500)」。

中には小籠包のように肉汁がギュッと詰まっていて旨味が広がります。

深夜も営業！

2024年2月13日(火)までは新山さんが店頭に立つ予定となっているため、ファンの方は逃せない機会。
(※急遽変更となる場合があります)

営業時間は18:00～翌2:00(L.O.翌1:30)と深夜も立ち寄れるのが嬉しいですね。
『チャーラー飯店』で至福のチャーハンとラーメンの組み合わせ「チャーラー」を味わってみてください。