一番軒の総大将による新ブランド『ちゃんぽん イチバンケン』名駅にオープン。

一番軒の新ブランドが名駅にオープン！

お店の場所は名古屋駅桜通口から北側へ6、7分程歩いたマンション等が集まるエリア。

専用駐車場は用意されていないので、お車の方は周辺のコインパーキングをご利用ください。

入店後はまずは券売機で食券を購入。
現金は対応しておらず、クレジットカードや電子マネー、交通系ICなど完全キャッシュレスとなっているため、この点は注意が必要。

ラーメンメニューに関しては全てちゃんぽん。
その他にチャーハンや餃子などサイドメニューを提供します。

店内は落ち着いたシックな内装。
カウンターとテーブルそれぞれ14席(合計28席)用意されているので、様々なシーンで立ち寄ることができそう。

また、希望すれば紙エプロンも貰えるので服が気になる方もご安心ください。

名物「上ちゃんぽん」を実食！

まずは「上ちゃんぽん(並:￥1,250)」からいただきます。
通常の「ちゃんぽん(並:￥950)」と比べると具材に海老やイカも加わった豪華バージョン。

一杯で野菜を300gも摂れるのが特徴。
野菜はオーダー毎に一杯一杯丁寧に煮込むのもこだわりの一つ。

ちなみに野菜はキャベツ、もやし、ニンジン、玉ねぎ、青ネギ、コーン、キクラゲが使われていました。

一般的な長崎ちゃんぽんは鶏ガラベースで作り上げるのが定番ですが、『ちゃんぽん イチバンケン』は豚骨100%で作り上げています。

熟成豚骨ラーメンを得意とする『一番軒』ならでは。
奥深い甘みとクリーミーなコクが際立ちつつも、野菜たっぷりでバランスの良い重たくない美味しさ。

麺は国産小麦で作り上げた中太の特注。

しなやかでモッチリした食感。
もちろんスープの旨味・香りもしっかり纏ってくれます。

続いて「濃厚月見辛ちゃんぽん(並:￥1,150)」をいただきます！

豚骨100%の旨味はそのままに、豆板醤や豆味噌などを使ってクセになる辛さも追及した逸品。

豚肉の甘みとコクにピリッとした辛さ・風味が抜群のコラボレーション！

食べ進めていくとじんわり汗が出てきますが、辛いラーメンとしては比較的食べやすい部類です。

卵黄を途中で崩してまろやかな美味しさに味変できるのも魅力。
卓上には辛味油、胡椒、昆布酢が用意されるので、こちらもお好みで試してみてくださいね。

「チャーハン(並:￥400)」はちゃんぽんとの組み合わせを意識したあっさりした味付け。

しっとりと優しい口当たりで、ちゃんぽんだけでは物足りない時にオーダーしたくなります。

「水餃子(4個:￥350)」は皮のモチッとした食感と肉の旨味、ラー油の辛さがクセになる美味しさ。

生ビールも提供しているので、先にサイドメニューを味わった後にシメでちゃんぽんをオーダーするのも良いですね。

『一番軒』からの新ブランドということで『ちゃんぽん イチバンケン』はオープン直後から話題となりそう。
再度お伝えしますが、券売機は完全キャッシュレスでクレジットカード、電子マネー、交通系ICなどが対応しているのでご注意ください。