【閉店】小倉バスクチーズケーキにチーズパフェも登場『カラベル』＠大須

『カラベル』が大須に登場！

お店があるのは大須観音から北東へ徒歩5分程の若宮大通り沿い。

『ダイニング＆カフェバー心想-sinsin-』とのコラボレーション店舗としてテイクアウト専門で営業していきます。

通常の『カラベル』とは異なり、チーズケーキに関しては「バスクチーズケーキ(￥1,250)」と「小倉バスクチーズケーキ(￥1,450)」を用意。

さらに食べ歩き用のパフェと焼き菓子を数種類取り扱うスタイルです。

様々なチーズケーキを購入したい方は千種駅前の本店へ足を運ぶのがオススメ。
本店のラインナップなどは以前詳しくご紹介させていただいたので関連記事をご覧ください。

とろける口どけ！千種駅前『カラベル』でチーズケーキをテイクアウトしました。【#なご通テイクアウト】

限定バスクチーズケーキを実食！

それでは注目の店舗限定スイーツ「バスクチーズケーキ(￥1,250)」をいただきます！

ホールタイプですが3号(直径9cm)で食べやすいサイズ感。
国内製造のナチュラルチーズに全卵、カスタードクリームなどを加えて作り上げています。

チーズのコク・風味の中に微かな酸味が際立って美味しさを引き立てます。
表面だけを焦がした香ばしさ、中はとろけるような柔らかさで食感のギャップも印象的。

ちなみに販売時は冷凍された状態で、解凍後は4日間の日保ちです。

「小倉バスクチーズケーキ(￥1,450)」も店舗限定商品。
小倉あんは国産小豆を使用し、チーズとの相性を研究してトッピングしたもの。

こちらも冷凍販売になりますが、凍らせても小豆の風味・食感が損なわれないように工夫しているそう。

あんこの優しい甘みとチーズの濃厚なコラボレーションをお楽しみください。

『ダイニング＆カフェバー心想-sinsin-』で提供される名物に金粉を飾っていることから、金色がアクセントのオリジナルパッケージを採用。

自分へのご褒美はもちろん、大切な方への手土産にしても喜ばれそうですね。

食べ歩き用のパフェも注目

こちらはマスカルポーネチーズを使った、チーズのソフトクリームパフェ。

右の「カラベルパフェ(￥780)」はストロベリーソースを合わせて仕上げに自慢のチーズケーキを盛りつけた逸品。
左の「ティラミスパフェ(￥650)」はココアパウダーやコーヒーゼリーなどを組み合わせた大人な仕上がりとなっています。

この他にもオープン当初は人気さつまいもスイーツ専門店『芋花恋』と共同開発したパフェも提供。

愛知県内ではお馴染みの『カラベル』ですが、新店舗は大須エリアならではの独自のメニュー展開が注目されそうですね。