ミシュラン認定のお好み焼き『電光石火』が名古屋初出店！名駅・タワーズプラザにオープン。

話題のお好み焼きが名駅に登場！

『電光石火』は本場・広島で店舗展開するだけでなく、東京・銀座にも進出を果たしている名店。

今回ご紹介する『電光石火 名古屋駅店』があるのは名駅のタワーズプラザ・レストラン街12階です。

客席数はカウンター、テーブル合わせて57席と広々とした店内。

現在は電話予約を受け付けていないのでご注意ください。

まずはメニューのご紹介。

毎日広島から直送される食材を中心に作り上げているそう。商品のテイクアウトも受け付けています。

お好み焼きは中央の巨大鉄板で作られたものが提供されるスタイル。

カウンター席に座った場合、目の前で繰り広げられるパフォーマンスも楽しめるんですよ。

ドーム型の名物を実食！

それでは店名を冠した「電光石火(￥1,160)」から頂きます。

通常のお好み焼きと異なる、ふんわりと焼きあがったドーム型のビジュアルが特徴。熱々の鉄板で提供されるので良い香りも堪能できます。

メインの具材は肉、玉子ダブル、そば、イカ天、大葉、仕上げのネギ。ちなみにそばをうどんに変更することも可能です。

上にフワッと丸くなっていますが、意外にも中は具材の密度が高くて食べごたえアリ！

麺はコシと旨味を存分に堪能できる磯野製麺の生めんを使用。

薄く焼かれた卵のふんわり感、そばのモッチリ感、豚肉のジューシーさ、シャキシャキ食感を残したキャベツ、爽やかな大葉の風味。

甘めのオタフクソースと各具材の旨味が合わさったバランスが絶妙です！

たっぷりチーズを実食！

続いてオーダーしたのは「たっぷりチーズ(￥1,260)」。

中のメイン具材は肉、玉子ダブル、うどん(※そばから変更)、イカ天、チーズです。

甘くて濃厚なソースとトロトロチーズの風味が良い相性！

うどんとチーズが合わさったモチモチ食感、野菜のシャキシャキ感…絶妙な焼き加減をこちらでも感じられます。

一品料理やドリンクも注目！

一品料理の中で特に注目したいのが「あみレバー(￥780)」。

新鮮朝どりのレバーで数量限定メニューとなっています。

レバー本来のプリプリ感だけでもたまらないのに、巻かれた網脂によってさらに強烈な弾力・ジューシー感を楽しめるんです。

濃厚な旨味が広がるのに、独特のクセは控えめで食べやすい仕上がりも秀逸。「広島レモンサワー(￥580)」等のアルコールドリンクが揃っていることも嬉しいですね。

名古屋初出店の広島お好み焼き『電光石火』。

ミシュランも認めた本場の美味しさをぜひ確かめてみてくださいね！