恵那川上屋の「栗きんとん」が今年も登場！名古屋では名駅、栄、覚王山、星が丘で販売。

厳選された国産栗と少しの砂糖のみで作り上げる『恵那川上屋』の「栗きんとん」。
職人が培ってきた製法で炊き上げた生地を、ひとつひとつ茶巾絞りにして栗の形に仕上げる逸品。

口に入れた瞬間、ほろりと解けるような食感とともに、栗の風味がふわっと口の中で広がります。

「くりどら」はこだわりの栗餡をたっぷり入れた、とろりとまろやかな味わいのどら焼き。

栗きんとんをベースに生クリームや卵黄を合わせてなめらかに炊きあげ、ふんわりと焼いた生地ではさんでいます。

「栗きんとんパイ」はパティシェが丁寧に炊き上げた栗きんとん餡を包む特製マロンパイ。

しっとりしたパイ生地、素材本来の風味が引き立つ甘さ控えめの栗餡、トッピングした栗甘露煮の食感が絶妙なハーモニーを醸し出します。

栗を贅沢に使用したオリジナルパウンド「栗きんとんパウンドケーキ」。
栗きんとん、栗の甘露煮、渋皮煮、スペイン産マロングラッセを使い、食感も楽しめるように仕上げています。

スペインのホセ・ポサーダ社と協働開発したマロンペーストが、栗の風味をさらに引き立てます。

秋の名物「栗きんとん」だけでなく、栗を主役にしたスイーツが揃うのもたまりませんね。

商品リストを含む出店情報は以下よりご確認ください。

覚王山に恵那川上屋の新ブランド『おかしな大地 from farm to spoon』がオープン。

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