国産小麦使用の高級食パン専門店『フルール・ドゥ・リュクス』伏見にオープン。

開店

2016/12/10

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中区・伏見の堀川沿い界隈に、新しい高級食パン専門店『Fleur de luxe(フルールドゥリュクス)』が、2016年11月25日(金)にオープンしました。
一昨年あたりから注目され始めている『高級食パン』。日常食としての食パンにちょっとした贅沢をプラスするというのが、パン好きにもそうでない方にもウケているんですね。
この新たなお店の味もしっかりと味わってみましたので、早速レポートをご覧ください!!

華やかな食パン専門店、伏見に降臨

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「フルールドゥリュクス」がオープンしたのは、伏見の南西・堀川沿い「天王崎橋」あたり。
旧『新名古屋ミュージカル劇場』のご近所ですね。

黒を基調としたシックでエレガントな外観に、思わず立ち止まらずにはいられません!

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「fleur de luxe」はフランス語で”豪勢な花”という意味ですね。
その名の通り、内装も清潔感を保ちながらも非常に華やかなイメージ。

実はこのお店、『鬼まんじゅう』などの和菓子や、動物の顔がならぶかわいい名古屋土産『どうぶつえん』などでこの地方ではおなじみのメーカー『浪越軒』様がプロデュースするお店なんです!
期待の高さからか、カウンター後ろの棚は予約のパンの袋でいっぱいです。

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パン生地をこねこねしている様子も見えるキッチンの前には食パンがずらり。
スライス済みの食パンは予約なしでも購入可能ですよ。

ちなみに価格は通常の食パンが2斤で800円(+税)、レーズン入りなどの特別な食パンは1.5斤で800円(+税)です!

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ちなみにパンのお供に最適なコンフィチュール類もかなり豊富な品ぞろえ!!
見ているだけでもいろんな種類があるんだな〜と楽しくなってきます。

 

国産小麦の高級食パン・実食!

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今回購入したのはスライス済みの『フルール食パン』1斤・5枚切り(400円+税)。
袋を開けた瞬間からもわ〜んと芳醇な香りが広がって、こ、これは、たまらないやつです!!

最高級国産小麦から作り出した食パンは生食が一番のおすすめ!ということで、早速そのままいただきましょう。

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焼き立てではないので温かさはないですが、水気を含んでいて、ふんわりもっちりな食感。
ほんのりした甘みが非常に感じられて、耳までしっかりと味わい深さが感じられます。

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そして一緒に『レーズン食パン』(1.5斤800円+税)も買ってみたのでこちらも実食。
食感は通常のものより若干ハード気味になっていて歯ごたえがあります。
レーズンはマスカットレーズンを使用しているので、さわやかな甘酸っぱさが口の中に広がっていきます。ジューシー!!

さて、食パンは常用食ですから、初日はここらへんまでにしておいて、保存して明日以降のお楽しみにとっておきます。

保存して2日目に食べてみた

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こちらの食パン、保存期間は冬は3〜4日、それ以外の季節は2〜3日で、
1日目よりも2日目の味がベストとのことだったので、朝食からさっそく2日目の味を確かめてみました。

う~ん、初日に比べてさらに甘み、それに加えて旨味が増しています!!
古くなると味が落ちていくものだと思いこんでいたので、これは新たな発見です。

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そういえば、一緒にアカシアのはちみつを買ったのを忘れてました。

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塗って食べてみると、なんとも言えずゴージャスな甘み!!
はちみつは一瓶のお値段も張るだけにまさに贅沢です。

 

そして買ってから3日目…

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3日目ももちろんお楽しみ。。。なのですが、しょーじきなところ若干パン食にも飽きてきました。。。

というわけでトーストしてみたのですが、これはわかりやすいサクサク/もっちり感!!
素材の甘みもまだまだ活きていますし、バターとの相性も素晴らしいです。
普通の食パンでは味わったことがない、高級食パンの実力を改めて感じさせられました!

 

まとめ

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まさに期待を裏切らない高級食パン。国産小麦の力は伊達じゃないですね。
今回はストレートな食べ方でしか味わっていませんが、オリーブオイルをつけてみたり、サラダに付け合わせてみたり。。。もっともっといろんな楽しみ方のバリエーションがあるはず!

ちなみにこの食パンは冷凍保存でも約1ヶ月程度もち、解凍せずそのままオーブンやトースターで焼けばお味が崩れずに楽しめるということですよ。
冷蔵庫での保存はNGです!!

ちょっとした手土産にも喜ばれると思います。翌日以降の購入予約も可能ですので、ぜひ皆様もこのお味を確かめてみてください!

MAP

場所 名古屋市中区栄1-17-11
期間 2016年11月25日(金)オープン
営業時間:11:00〜18:00
火曜日定休
公式サイト フルールドゥリュクス