大人のベーカリー＆レストラン『IEN Bake house』栄駅前にオープン。

栄中心部にパン好き必見のレストランが登場

お店の場所は「地下鉄栄駅」2番出口そばの交差点付近。
「コンフォートイン名古屋栄駅前」のビル1階に出店しています。

母体の「株式会社Somewhere」は『つばめパン&Milk』だけでなく『水炊き吟醸もつ鍋 由乃』や『肉亭 まぼたん』などの人気店を多く展開しているため、美味しさ・空間ともに期待が高まりますね。

入口近くのおしゃれなショーケースには約20種類のパンが並びます。

クロワッサン、ベーグル各種、カンパーニュ、あんぱん、シナモンロール、サンドイッチ各種など迷ってしまうラインナップ。

奥にイートインスペースも用意されていますが、ショーケースに並ぶパンはテイクアウト専用となっているので注意してください。

客席数は約30席。
グリーンのソファや大理石調のテーブルなど洗練された雰囲気。

モーニング(8:00～11:00)、ランチ(11:00～14:30)でそれぞれメニューが異なります。

ランチメニューは5種類。
それぞれドリンクが含まれており、サラダとスープはオプションで用意するスタイル。

ドリンクは追加料金でアルコールに変更することも可能です。

ハンバーガー、ステーキを実食！

まずは「IEN.バーガー（￥1,980)※ドリンク付き」からいただきます。

もちろんバンズは自家製！
和牛パティを贅沢に2枚挟んでおり、ポテトとピクルスも盛りつけられているためボリューミー。

パティは粗挽き食感がたまらないジューシーな仕上がり。
ニンニクをほのかに効かせたアイオリソース＆トロトロのチェダーチーズが和牛の旨味をグッと引き立てます。

自家製バンズはバターが香り、表面はカリッと香ばしく中はしっとり。

付け合わせ含めて、専門店とはまた異なるレストラン・ビストロならではの個性光るハンバーガーです。

続いて「牛ハラミステーキ(￥3,080)※自家製パン＆ドリンク付き」をいただきます！

牛ハラミ肉は150gで火入れも惹かれるビジュアル。
ハーブバターソースで仕上げてポテトが添えられています。

お肉は柔らかく仕上げながらもプリッとした弾力をほどよく楽しめる食感。
ハラミはもともとクセが控えめな部位ということもあり、ハーブバターの濃厚な味わい・香りをしっかり感じます。

ランチメニューとしては贅沢な価格ですが、ボリューム含めて満足感があるので肉好きにオススメしたいです。

こちらは自家製パンとホイップバター。

モッチリ食感で風味豊か。
もちろん料理のソースを合わせても美味しくいただけます。

モーニングメニューは3種類。
全て自家製パンを使用しており、卵は愛知県の契約農家から仕入れています。

一般的なモーニングとはまた異なる、贅沢な時間を過ごすことができそうですね。

3種類のパンを購入しました！

ショーケースに並ぶパンも購入したのでご紹介。
先ほどもお伝えしましたが、パンはテイクアウト専用となっています。

「オリーブベーグル(￥420)」は厚みのある生地でモッチリ食感と歯切れの良さを両立。

グリーンオリーブ、スモークサーモン、ドライトマト、ディル、グラナパダーノチーズも使用しているため、旨味・酸味・華やかさがたまりません。

「エブリシングベーグル(￥340)」は表面が胡麻でコーティングされていてインパクト抜群。

ベーグル自体のモッチリ食感はもちろん、キャラウェイシード、けしの実、胡麻による香ばしさも楽しいです。

湯種仕込みのモチモチ生地でサンドした「あんバターサンド(￥380)」。

伊勢製あんこはなめらかな舌触りで上品な甘み。
分厚いバターを挟んでいますが、パンとあんこのバランスも良く作られています。

店内ではカップ、ドリンク、オリジナルジャムなども販売されているため、ご自宅で味わうパンをさらに美味しくしてくれそう。

おしゃれな雰囲気でパンが好きな方はきっとワクワクする『IEN Bake house(イエン ベイクハウス)』は注目度抜群！

現在は17:00までの営業ですが、2025年1月23日(木)以降は23:30まで営業予定ということで夜のメニューにも期待が高まります。