新たなアメリカンダイナーのハンバーガーとスイーツが絶品！栄に『IN THIS FLAVOR』がオープン。

栄に『IN THIS FLAVOR』誕生。

お店があるのは若宮大通り沿いの白川公園付近。

元々は『ブラウンフレーバー』として三重県桑名市でハンバーガーやスイーツを提供していた人気店。店名を変えて名古屋へ移転したばかりですが、既にファンが駆けつけるほど愛されているんです。

店内はアメリカンカジュアルな雰囲気をベースにしながら、調度品や組み合わせなど所々にセンスが光る空間。

実はこちらの内装は店主が自ら手掛けて造り上げていったものなんです。

『IN THIS FLAVOR』はブランチ、カフェ、ディナーの3部制。まずはお昼から味わえるハンバーガーをご覧ください。

肉感へのこだわりが強い絶品ハンバーガー

まず頂くのは「ベーコンチーズバーガー(￥1,250)」。

厚みのあるバンズにパティ、チーズ、ベーコン、レタス、トマトがサンドされた人気商品。

添えられたフレンチフライはハッシュドポテトかミニサラダへの変更も可能です。

バンズは表面がサクッと香ばしく焼きあがっていて、小麦の自然な甘みを感じられます。

パティに使われているのは広大な牧草地で育ったグラスフェッドビーフ。
繋ぎは使用せず、赤身肉に和牛の牛脂を少しだけ足して作り上げているため、サッパリした牛肉本来の旨味を存分に堪能できるんです。

カリカリに焼けたベーコン、トロトロのチーズ、ソース、新鮮な野菜が合わさった美味しさも抜群ですよ。

トースト、サンドイッチも提供

こちらは「アボカドトースト(￥800)」。

香ばしいカンパーニュに、アボカドスライスやデュカ等をのせてオープンサンドスタイルにしています。

サラダがたっぷり添えられているので野菜を摂りたい方も嬉しいですね。

カンパーニュとスパイスが合わさった良い香りが特徴。

トロミがあるアボカドだけでなく、スプラウトやデュカの食感もアクセントとなっています。

その他のトースト、サンドイッチメニューはこちら。

カフェ利用もしたくなるスイーツメニュー

スイーツメニューにもこだわりが詰まっています。

こちらの「ブリオッシュ フルーツ フレンチトースト(￥1,000)」は、果物たっぷりで彩りの美しさも楽しめる人気商品。

表面は香ばしく、中はフワフワトロトロの絶妙な焼き加減。

シロップをかけても美味しく味わえますが、最初はそのままでほんのり素朴な甘みを感じるのもオススメです。

「カスタードプリン(￥680)」はブルンとした強い弾力がたまらない固めの仕上がり。

一般的なプリンよりも大きめのサイズで、バニラアイスクリームを豪快に乗せたビジュアルが印象的。

卵をたっぷり使った優しい甘みが口いっぱいに広がり、カラメルのほろ苦さとバニラアイスのクリーミーさが美味しさを更に引き出します。

その他のスイーツメニューはこちら。

クラフトビールとナチュラルワインも

ディナータイムはもちろん、お昼からアルコールをオーダーできることも魅力。

特にクラフトビールに関しては常時5種類と充実した品揃えで、定期的にラインナップが変わっていく楽しみもあるんです。

他にもナチュラルワインやカクテルを提供しているので、料理が豊富なカフェ＆バーとして利用できますよ。

ハンバーガーが美味しいだけでなく、スイーツやドリンクの品揃えにもこだわりが詰まった栄の新店『IN THIS FLAVOR(インディスフレーバー)』。

ブランチ、カフェ、ディナー…それぞれ異なる魅力を感じさせてくれるので、好みの時間帯に足を運んでみてくださいね。