【閉店】ミシュランも認めた讃岐うどんの名店『香川一福』@大須にオープン。

グルメ 閉店

こちらのお店は2023年5月21日(日)に閉店しました。
以下の記事はオープン当初に掲載されたものとなっているので参考までにご覧ください。
また、名古屋市内では港区の商業施設「ららぽーと名古屋みなとアクルス」に出店しているので、そちらについては関連記事をご確認ください。
関連記事:ミシュラン認定の讃岐うどん『香川一福』が名古屋初出店。

中区・大須に讃岐うどんのお店香川一福 矢場町店が2019年10月1日(火)にオープンしました。

本店はミシュランガイドのビブグルマン部門に3年連続で認定されている超名店!さっそく味わってきたので詳細をご覧ください。

讃岐うどんの人気店が大須にオープン!

お店がオープンしたのは大須4丁目の大津通り沿いで、以前は『河正』という飲食店だった場所。

店内は全席カウンター席なので一名でも気軽に利用できる雰囲気。料理は入口で食券を購入した後に、店員さんが席まで持ってきてくれるシステムです。

※画像は小に生卵を追加したもの。

讃岐うどんの最も一般的な食べ方ということで、まずはかけ(小:¥500/中:¥570/大:¥640)」をオーダー。
全うどんメニューの量は小が1玉(約200g)中が1.5玉(約300g)大が2玉(約400g)となっています。

「かけ」は「あつかけ(だし温・めん温)」「ひやかけ(だし冷・めん冷)」「そのまま(だし温・めん冷)」の3種類から選択可能。今回は最もコシを感じることができる「ひやかけ」を選んでみました!

こちらの出汁は鯖節、いりこ、昆布などが使われているそう。透き通った見た目ですが、奥深くて上品な旨味を感じます。

そして艶のある麺は噛む度に感じるコシの強さが特徴的。シンプルだからこそ讃岐うどんの魅力に触れられる逸品です。

続いては釜玉バター(小:¥650/中:¥720/大:¥790)」をオーダー。
茹でたてならではのモチモチ食感を楽しむことができます。

生卵とバターを絡めて味わえば、イタリアンの要素も感じるうどん版カルボナーラのような仕上がり。
一般的なパスタでは表現できないコシの強さで、出汁で味わう時とは異なる美味しさです。

この他にも「ぶっかけ」「しょうゆ」「釜玉」「肉うどん」「カレーうどん」と豊富なうどんメニューを提供します。

サイドメニューも豊富!

讃岐うどんと合わせて味わいたいサイドメニューが天ぷら。
揚げたてを提供してくれるのはもちろん、うどんの出汁との相性も考えられています。

中でもおすすめは様々な野菜を合わせたかき揚げ(¥280)」。厚みが5cmもあるので食べごたえも抜群です。

そして名古屋ならではの味噌おでんにも注目。
八丁味噌でじっくり煮込んでいるので、柔らかく甘い味わいになっています。

その他に香川から直送された「かまぼこ(上天・赤天・丸天)」や、アルコール飲料も取り扱うので様々なシーンで利用できそう。

『香川一福』は港区の「ららぽーと名古屋みなとアクルス」内の店舗を以前ご紹介させて頂きましたが、矢場町の店舗も新たな魅力で愛されていきそうです。

MAP

場所 名古屋市中区大須4丁目1-76

第2セイジョウビル1F

TEL:052-263-0129

期間 11:00~20:00

年中無休

料金 ¥500~¥1,000程度

※記事中の表記は税込

公式サイト 香川一福