辛いけどウマい!! 宮崎辛麺の専門店『名古屋辛麺 鯱輪』栄にオープン。

住吉にオープン！本場の宮崎辛麺が味わえるラーメン店

お店がオープンしたのは栄三丁目の本町通の一本東の筋、通称「住吉」地区。

赤いシャチホコが火を噴いている看板が目印なので、ビルの1Fの奥の方に入っていきましょう。

カウンター11席のシンプルな店内。
ウッディで清潔感のある雰囲気ですが、真っ赤なテーブルやイスが辛いモノの店！という印象づけに一役買っています。

入口入ってすぐの所にある券売機で食券を先に買う形式。

メニューは大まかには宮崎辛麺・名古屋辛麺・辛味噌まぜそばに分かれており、
それぞれのトッピング違いなどが複数ある感じ。

それぞれ辛さが選べるほか、麺は中太ちぢれ麺、きしめん、こんにゃく麺の3種類から選ぶことが可能です。

これぞ旨辛！宮崎辛麺を味わう

まずは最もスタンダードな『宮崎辛麺』（780円）からいただきます。

辛さは0〜5倍までは無料ですが、今回はもうちょい辛めにしてみようと思い、10倍（+50円）にしてみましたー！

麺は中太ちぢれ麺をチョイスしました。

こちらは宮崎県の人気店『辛麺屋 輪』と提携し、鶏がらスープと唐辛子を直送してもらっている！ということでまさしく本場の味。

加えて挽き肉、ニンニク、ニラ、卵などの具材が使われています。

辛さも強いですがそれ以上にコクのある旨味があり、これぞ「旨辛」といったお味！

卵のドロり感と唐辛子のつぶつぶ感が織りなす独特のテクスチャがたまらん！
しかもそれらが麺を持ち上げるたびによく絡んでくるのです。

テーブルに置かれたお酢を加えると若干味変も楽しめます。

10辛は個人的には良い感じの辛さでしたが、本格的に辛いものが好きな方はもっと上の辛さにチャレンジするといいと思います！！

名古屋の味との出会い!? その他のおすすめメニュー

こちらは名古屋でしか食べられない限定メニュー『名古屋辛麺』（880円）。

名古屋の八丁味噌と宮崎の鶏ガラスープを合わせたメニューということで、見た目にも赤々とはしておらず、味噌ラーメンのような印象です。

こちらは食べてみると意外と鶏と魚介の風味が強め。
トップにのっている辛味噌を混ぜると少しずつピリ辛に味変していきます。

追加料金でとびっきり辛く出来るようですが、無料の範囲の「辛」までであればそこまで辛さは感じません。

そしてこちらは宮崎辛麺にチーズ、肉、ねぎをドカンと盛った『チーズ肉ねぎ辛麺』（1,080円）。

こちらは「こんにゃく麺」をチョイスしてみました！

こんにゃく麺は本場宮崎ではかなり定番となっていて、実際にこんにゃくを原材料として使っているのではなく、そば粉と小麦粉を使いこんにゃくのようなコシのある歯ごたえを再現した麺なんです。

チーズと唐辛子のマッチ感がすばらしい！
徐々に溶けていくチーズのまろやかさが辛さを中和してくれるので食べやすいですよ。

その他にもジャンキーな味噌まぜそば『辛味噌まぜそば』もあり、何度か通って食べ比べしてみるのも面白いと思います。

もちろん爆発的な辛さを極めるもよし。辛麺好きならば要チェックのお店です！

※メニューや価格等の情報は2020年2月時点のものであり、変更となる場合があります。