ラーメン屋とカフェが一つになった『ramen&coffee spring’s』が千種区・萱場にオープン。

グルメ 開店

千種区・萱場2丁目に『ramen&coffee spring’s』が、2024年4月26日(金)にオープンしました。

「ラーメンを食べたあとはコーヒーやスイーツが欲しくなる」という店主が、どちらも楽しめるように作り上げた昼夜通し営業のラーメンカフェです。

ラーメンとコーヒーを楽しめる新店

やってきたのはバンテリンドーム ナゴヤの南側。

ご紹介する『ramen&coffee spring’s』は「ウェルシア 名古屋萱場店」裏のUR萱場団地に出店しています。

ちょっと分かりにくいので看板の写真も参考にしてください。

駐車場は3台分用意されていますが、隣の美容院と共用となっているため満車の場合は近隣のコインパーキングへの駐車をお願いします。

こちらは以前バーが営業していたそうで、エスプレッソマシンも相まっておしゃれな雰囲気。

客席数はカウンター10席と2名掛けのテーブルが2席です。

画像提供:ramen&coffee spring’s

ラーメンのメニューは、たまり醤油とかつおスープの「tamari」、あさりスープスープと白醤油の「kai」、煮干しスープの塩ラーメンの「nibo」の3種類を用意しています。

「ramen&coffee」というコンセプトですが、ラーメンのみ、コーヒーのみという使い方でも可能で気軽に立ち寄ることができます。

〈ramen menu〉
■かつおスープのたまり醤油ラーメン
tamari(980円)
味玉トッピング(1100円)
トリムネトッピング(1100円)
特製[味玉+トリムネ](1220円)
■あさりスープの白醤油ラーメン
kai(980円)
味玉トッピング(1100円)
トリムネトッピング(1100円)
特製[味玉+トリムネ](1220円)
■煮干しスープの塩ラーメン
nibo(880円)
味玉トッピング(1000円)
トリムネトッピング(1000円)
特製[味玉+トリムネ](1120円)
〈topping〉
味玉子(120円)
トリムネ2枚[低温調理](120円)
ブタ1枚追加(220円)
〈rice〉
ごはん(120円)
たまり醤油のTKG[たまごかけご飯](300円)
-岡崎おうはんの玉子使用-
ブタごはん(500円)
〈drink※ラーメンとのご注文で200円引き〉
ドリップコーヒー(600円)
水出しアイスコーヒー(600円)
カフェラテ[HOTorCOLD](600円)
カフェインレスコーヒー[ドリップ](600円)
コーラ(400円)
ジンジャーエール(400円)
ウーロン茶(400円)
ノンアルコールビール(500円)
〈alconol〉
ビール[キリン一番搾り](550円)
ハイボール(600円)
レモンサワー(600円)
〈sweets※ラーメンorドリンクご注文で100円引き〉
クレームブリュレ(400円)
チーズテリーヌ(400円)
バニラアイス[ハーゲンダッツ](330円)
アフォガート[エスプレッソ orリキュール](400円)
——–
※記事中は税込表記
※ラインナップ・価格は2024年5月のものです

たまり醤油とかつおスープの「tamari」をいただきました

今回は店主のイチオシでもある「tamari(¥980)」をオーダーしました。

具材は大きな低温調理チャーシュー、三つ葉、ミョウガ、玉ねぎ。
チャーシューの上に牡蠣の佃煮が乗っていて、スープに溶かすと味変にもなります。

先ほどのメニュー紹介でお気づきかもしれないですが、動物系の出汁を使わない魚介オンリーのスープなんです。

あっさりしていながら旨味はしっかり感じられ、まろやかなたまり醤油のタレがバランスよく合わせられています。

麺は「名古屋・製麺」による細ストレート麺。
あっさりスープによく合う太さです。

食後にゆっくり寛げるのも魅力

食後には「ドリップコーヒー(600円)」もオーダーしました。
(※ラーメンとのオーダーで200円引き)

焙煎したての豆を淹れる直前に挽く専門店並のこだわり。

グアテマラとコロンビアをブレンドした中深煎りの豆をKONO式というドリッパーで抽出しているそう。
あえて低めの温度のお湯でドリップしていて、中深煎りながらあっさりとした味わいでやわらかな甘さが引き出されていました。

画像提供:ramen&coffee spring’s

スイーツメニューはクレームブリュレ、チーズケーキなどがあり、営業時間が11時から19時半(ラストオーダー19時)の通し営業でカフェとしての利用も可能。

残りの種類のラーメンとスイーツもいただきにまた伺いたいと思います!

MAP

場所 愛知県名古屋市千種区萱場2-5-25

UR萱場団地 1階・東側

駐車場:あり

TEL:なし

営業情報 11:00~19:30(L.O.19:00)

定休日:月曜

※変更となる場合があります

料金 ¥880~¥2,000程度

※記事中は税込表記

公式Instagram ramen&coffee spring’s