全国の大人気ラーメンが栄に大集合!「名古屋ラーメンまつり 2025」久屋大通公園・エディオン久屋広場で1月28日から開催

グルメ イベント

久屋大通公園 エディオン久屋広場で「名古屋ラーメンまつり2025」が2025年1月28日(火)より開催されます。

第1幕、第2幕、第3幕に分かれて、全国各地の大人気ラーメン店が合計30店舗(1幕あたり10店舗)出店!

この記事では各店舗の提供メニューや特徴、チケット情報などをお伝えしていきます。

「名古屋ラーメンまつり」が今年も開催!

※会場画像は昨年撮影されたものです

名古屋の冬の風物詩となっているラーメン好きの祭り!
県外からも行列必至の大人気店が多く集まり、このイベントでしか味わえない限定ラーメンも登場します。

1月28日(火)から2月16日(日)まで開催されますが、2月3日(月)と2月10日(月)については出店店舗入れ替えのため休業。

ラーメン購入時は1杯につきチケット1枚が必要となるため、各店舗へ並ぶ前にラーメンチケットを購入しておいてください。

〈チケットについて〉
・1枚=1杯:¥1,000
・「名古屋ラーメンまつり 2025」全店舗で使用可能
・期間中のみ使用可能
・チケットの払い戻し、再発行は不可
・トッピングなどの追加分は店頭でお支払いください

第1幕の出店ラーメン[1月28日(火)~2月2日(日)]

店名 メニュー・特徴 ラーメン情報・代表者コメント
麺部屋 綱取物語(北海道) 横綱チャーシューと炙り角煮の濃厚札幌味噌
(味:味噌/麺:熟成中太ちぢれ麺/濃:ふつう)
アツアツのラードで仕上げた濃厚味噌らーめんは本場札幌味噌らーめんそのもの!
札幌直送の熟成された中太ちぢれ麺は相性抜群です。
創業からこだわり続けたチャーシューに自家製のトロトロ炙り角煮を豪快に乗せた一杯を是非ご賞味下さい。
極濃豚骨 らーめん小僧(大阪) 最強濃度!禁断の豚骨らーめん
(味:豚骨/麺:中太ちぢれ麺/濃:こってり)
レンゲそびえ立つ最強濃度の豚骨らーめん!
大阪で1番濃厚な豚骨らーめんが食べたい方は是非ご賞味下さい!
麺屋政宗(宮城) 伊達の炙り牛タンネギ塩そば
(味:塩/麺:細麺/濃:あっさり)
仙台名物の牛タンを使用した贅沢な一杯!
モンゴル岩塩を使用し、魚介の旨み溢れる塩かえしに、鶏豚、魚介の澄んだ清湯スープ。
スープにたっぷりとネギを浮かべました。中央には仙台名物牛タンを乗せ、糸唐辛子で彩鮮やかに。絶妙なバランスの一杯を是非、お召し上がりください。
気むずかし家(長野) 信州濃厚鶏白湯ラーメン
(味:鶏白湯/麺:細麺/濃:こってり)
全国に先駆けいち早く鶏白湯スープを採用し、多数イベントで好評を博した『気むずかし家』。
鶏ガラや香味野菜を12時間煮込み、高級節類を合わせたクリーミーな濃厚鶏白湯スープと、北海道『春よ恋』の石臼焼きをブレンドした麺の極上な風味とのど越しをぜひお楽しみください。
麺馳走 オオカミ(岐阜) 焼干し中華そば 天然鮎塩 ~ぐ~たくさんコラボ特別ver.~
(味:塩/麺:細麺/濃:ややあっさり)
清流長良川の鵜飼で取れる鮎は天皇家にも献上される高級品。今回はそんな天然鮎を丸ごと使い、奥美濃古地鶏の旨味とコクを合わせ岐阜の恵みを詰め込んだ贅沢な一杯。
地元の漁師の協力で実現した今回限りの天然鮎を活かした唯一無二のラーメンをぜひ堪能して!
ライトニングファイヤー(愛知) ガツ盛り!三種味噌の濃厚背脂らぁ麺~ぐ~たくさんコラボ特別ver.~
(味:味噌/麺:中太麺/濃:ややこってり)
2種類の味噌をブレンドした奥行きのあるスープに、信州味噌で味付けした背油を追加。味噌背油が徐々に溶け込むことによって、最後まで変化を楽しめる。
肉を二種と野菜をふんだんに使い、ガツっと盛った具沢山トッピングで、まつり仕様の豪華な一杯に!
新潟拉麺協同組合[麺家太威/麺家鶏処](新潟) 新潟生姜醤油
(味:生姜醤油/麺:細麺/濃:あっさり)
ラーメン王国・新潟で昔から愛され続けるご当地ラーメン!
醤油のキレと生姜の香りが食欲をそそる、心温まる一杯を提供致します。
自家製麺竜葵(埼玉) 日本三大地鶏極上塩らぁ麺
(味:塩/麺:細麺ストレート/濃:あっさり)
日本三大地鶏と呼ばれる秋田比内地鶏、名古屋コーチン、薩摩地鶏を使用した贅沢なスープに国産小麦100%の専用小麦粉を 使用した細麺ストレートをあわせました。
極上の名に恥じなき一杯を是非ご賞味下さい。
大館錦本店(秋田) 伊勢海老と比内地鶏の濃厚炙り味噌チャーシュー麺
(味:伊勢海老味噌/麺:中太麺/濃:こってり)
日本三大地鶏である”比内地鶏”の丸鶏清湯と伊勢海老を合わせた贅沢なスープに”無添加””天然醸造で知られる、秋田の老舗”安藤醸造”の味噌でコクと旨みを加えています。
北海道産小麦「春よ恋」などを独自にブレンドした自家製麺。この小麦の香りが際立つつるもち麺は濃厚味噌スープと相性抜群です。そこにトッピングされたトロトロ炙りバラチャーシューの香ばしさが、より一層食欲をかき立てます!
ふくやラーメン工房(大分) 厚切り炭焼きチャーシュー豚骨
(味:豚骨/麺:細麺/濃:ややこってり)
九州呼び戻し豚骨スープに鶏白湯を合わせた九州大分で独自進化した豚骨ラーメン。
トッピングに炭火で焼き上げた厚切りチャーシューとマー油、豚骨の旨味重ねたラーメンをご賞味下さい。

第2幕の出店ラーメン[2月4日(火)~2月9日(日)]

店名 メニュー・特徴 ラーメン情報・代表者コメント
in EZO(北海道) 札幌芳醇炙り じゃが白湯味噌らあめん2025バージョン(
味:味噌/麺:中太麺/濃:ややこってり)
北海道を存分に感じて貰いたい想いを込めた新感覚札幌ラーメン!
ジャガイモをふんだんに使ったトロトロ濃厚なヘルシー味噌スープと豪快に炙った豚バラチャーシュー!そこに、 道産小麦〔きたほなみ〕を使った風味豊かでキメの細かいモチモチ食感の特注麺がマッチ!
「じゃが白湯」のパイオニア「in EZO」が新しい札幌ラーメンを名古屋の皆様にお届けします!
ガッツリラーメン いち豚(福島) ガッツリラーメン
(味:豚骨/麺:極太麺/濃:こってり)
神豚とファンから呼ばれるトロける豚バラチャーシューと地元羽田製麺のモチモチムチムチな特注太麺、現場でしっかり肉出汁をとった豚骨スープ、すき焼き系と言われる甘じょっぱい自家製の秘伝カエシ、腹一杯お楽しみあれ!!
らーめんダイニング庵✕なかじゅう亭(群馬有名店コラボ) 上州地鶏と黄金真鯛出汁の極上白湯らーめん
(味:鯛白湯/麺:極細麺/濃:ややこってり)
なかじゅう亭の代名詞、鶏白湯スープを今回用に群馬のブランド地鶏上州地鶏にグレードアップ!
そこに庵のイベント定番の真鯛の贅沢な出汁を合わせた名古屋ラーメンまつりでしか食べれない唯一無二の極上の一杯に仕上げました。
是非上州地鶏と真鯛の饗宴をお楽しみください。
東中八(東京) Neo背脂醬油濃厚混ぜそば
(味:醤油/麺:中太麺/濃:こってり)
数種類の醤油をブレンドした特製醤油ダレに豚骨スープを、あわせた濃厚スープと、開化楼の特注中太麺をあわせた「古くて新しいNeo背脂醤油混ぜそば!
味付き背脂をよく絡めてお召し上がり下さい。
麺道ひとひら(愛知) こく旨!牡蠣玉八丁味噌らーめん
(味:味噌/麺:中太麺/濃:ややこってり)
愛知を代表する『八丁味噌』使用の味噌ラーメンに牡蠣のペースト『牡蠣玉』をトッピング、その『牡蠣玉』をスープに溶かしながら食べる牡蠣の旨味あふれる味噌ラーメン。
「ひとひら」がイベント限定に開発した珠玉の1杯!
燕参上(愛知) 燕参上式 極上和牛塩そば
(味:牛塩/麺:細麺/濃:ふつう)
元焼肉店で務めた店主によるオールビーフのイベント限定ラーメン。
牛からじっくり取った塩スープは深さがありながらも、のど越し良く飲み干す一杯に。
和牛の様々な部位を煮込んだトッピングとともに、がっつりと牛を感じる極上のラーメンが完成!
寿製麺よしかわ(埼玉) 比内地鶏の極上炙り肉中華そば
(味:醤油/麺:細麺/濃:あっさり)
比内地鶏から抽出したスープに、なめらかで啜りやすい自家製麺を使用し、香ばしく表面を焼き上げたチャーシューは他では食べられない極上ラーメンです!
中村商店(大阪) なにわの鶏白湯醤油~炙り角煮と大判チャーシュー乗せ~
(味:鶏白湯[醤油]/麺:細麺/濃:ややこってり)
旨味たっぷりの濃厚な鶏白湯スープに、ダシ文化のある大阪ならではの魚介スープを合わせたダブルスープ仕立ての一杯です。
トッピングにはトロトロの炙り角煮、大判のバラチャーシューを豪快にのせました。
「鶏」と「魚介」にこだわり続けた鶏白湯ラーメンを是非、ご賞味ください。
ラーメン巌哲(東京) 高級ホタテと地鶏の塩中華そば
(味:塩/麺:細麺/濃:あっさり)
高級帆立と地鶏をふんだんに使った芳醇なWスープ!
贅沢なスープをしっかり受け止める低下水の細麺は啜り心地抜群!
特製塩ダレで素材のポテンシャルを余すことなく引き出します!
染み渡る滋味深さと後味でもう一度食べたくなる一杯。
本田商店『麺屋 眞(Makoto)』(福岡) 元祖とんこつ!『熟成』久留米ラーメン
(味:豚骨/麺:中細麺/濃:こってり)
「とんこつラーメン発祥の聖地!激戦区・福岡県久留米市」の大人気店「拉麺久留米本田商店」の海外セカンドブランド店がついに出店!
本場・王道のこっさり「熟成とんこつスープ」にコシと風味が自慢の「自家製麺」特製ダレで味付した特製焼豚と半熟味玉子ものった「王道・久留米とんこつ!」
さらに「熟成辛味噌」がピリリ!

第3幕の出店ラーメン[2月11日(火・祝)~2月16日(日)]

店名 メニュー・特徴 ラーメン情報・代表者コメント
札幌みその(北海道) 札幌濃厚味噌らーめん
(味:味噌/麺:中太ちぢれ麺/濃:ややこってり)
創業130年、日本最北端味噌を使用した本場札幌味噌らーめん。
札幌直送の熟成中太ちぢれ麺に、トロ旨に仕上げたチャーシューは絶品。
これぞ王道の札幌味噌らーめんをお楽しみください。
THE魚郎(東京) THE魚郎
(味:煮干し二郎系/麺:太麺/濃:普通)
濃厚煮干しスープにたっぷり背脂、オーション使用自家製麺、旨さ炸裂せたが屋人気メニュー!
革新家TOKYO(東京) 東京NEO家系鶏MAXらーめん
(味:鶏豚骨/麺:中太麺/濃:ややこってり)
信玄どりを大量に使った濃厚ながら後味スッキリ、ミルキーなスープが特徴。
白龍(大分) 大分佐伯ラーメン
(味:豚骨/麺:細麺/濃:こってり)
ガラパゴスな進化を遂げ、中毒者続出のがっつり九州豚骨ラーメン
過去の名古屋ラーメンまつりで話題をさらった「大分佐伯ラーメン」が、7年ぶりの復活!
「交通の便が悪い土地柄で独自の進化を遂げたラーメン」とも言われる佐伯ラーメンは、九州の中でも独特ながっつり豚骨ラーメンです。
気がついたらあなたも佐伯ラーメンの虜になっているかも?ぜひこの機会に、その秘密に迫ってください!
豆天狗(岐阜) 飛騨高山ラーメン ~飛騨牛すき焼きチャーシューのせ~
(味:醤油/麺:細縮れ麺/濃:あっさり)
昭和23年創業の飛騨高山屈指の行列店。屋台から始まったと言われる本場の中華そば。
スープは創業から継ぎ足し続け、鶏ガラを中心にとんこつ、野菜、魚の旨味を引き出したコクのあるあっさり醤油味。スープにカエシを入れて煮込む濃い熟成醤油味が特徴。麺は自家製の低加水の細縮れ麺。
今回は、すき焼きにした飛騨牛チャーシューをトッピングした特別ver.!
貝出汁ラーめんクラム✕麺亭 まきた(岐阜有名店コラボ) 濃厚貝豚スープの北海道ホタテ白湯ラーメン
(味:貝&豚白湯/麺:中太麺/濃:ややこってり)
スープは、貝出汁の「クラム」によるホタテと豚の旨味を凝縮した白湯で勝負。
トッピングには、北海道産ホタテと、肉にもこだわりの強い「まきた」による大判チャーシューが乗り、濃厚スープとともに、深い味わいに思わず唸る一杯。
佐野ラーメン麺屋ようすけ(栃木) 佐野ラーメンチャーシュー盛り
(味:醤油/麺:中太麺/濃:ややあっさり)
栃木県佐野市のご当地ラーメン。
ツルシコムッチムチの麺と澄んでいながらガツンッとくる出汁感溢れるスープがベストマッチ!
仙臺くろく(宮城) 特製ねぎダレ!牛タン極塩中華そば
(味:貝出汁しお/麺:極細麺/濃:ややあっさり)
仙台名物「牛タン」を独自の製法でラーメンに合うよう考案した贅沢薄切牛タン。
小麦が香る歯切れの良い極細麺と宮城県産の活牡蠣やあさりをふんだんに使用した上質な旨味が特徴の貝出汁スープ!
爽やかな一杯がまさに高級焼肉屋さんの「ねぎタン塩」そのもの!とても贅沢な逸品が皆様の食欲をそそります。この圧倒的な溢れる旨みを是非ご堪能下さい!
鹿児島豚骨ラーメン麺屋剛(鹿児島) 鹿児島黒豚肉炙りラーメン
(味:豚骨/麺:中太麺/濃:ややあっさり)
鹿児島のブランド豚、黒豚の肉を使って鹿児島特有の鶏と豚のダブルスープとの相性抜群。
黒豚の甘味を体験してほしくてあえて脂身の多い部分(首肉)を使い香りを引き立たせる為に炙りを加えてます。
金澤濃厚中華そば 神仙(石川) 濃厚味噌「炎・炙」肉盛りラーメン2025バージョン
(味:味噌/麺:中太麺/濃:ややこってり)
本年度よりご当地ラーメン認定‼
加賀藩主「前田利家公」時代より受け継がれる”加賀味噌”の中でも贅沢な「十二割麹味噌」を使用。
長期熟成・天然醸造の味噌に、さらなる進化を求め、厳選しだ”秘伝のだし”をブレンド。
上品な香り・強烈なコク・濃厚な味わいのスープに”馬鈴薯”入の国産小麦の熟成麺がよく絡む。
炎を上げて炙る国産豚バラ肉は旨味を最大限に引き出し、黒糖を隠し味に香ばしく仕上げた”熱撰たまり醤油”タレが食欲をかき立て箸を進めずにはいられない!

チケット情報

お得な「前売りラーメンチケット(1枚=1杯:¥950)」は、セブンイレブン店頭マルチコピー機にて1月27日(月)23:59まで販売!
(※現在は終了しています)

価格は変わりませんが、セブンイレブン店頭マルチコピー機でチケット(チケットぴあ/Pコード:995-222)を用意しておくと、券売機では並ぶ必要がないためスムーズに会場を巡ることができます。

まだまだ寒い日が続きますが、寒さを避けられる屋内飲食スペースも用意されているので各店舗の絶品ラーメンを食べ比べしてみてくださいね。

資料提供:中京テレビ放送株式会社

MAP

場所 愛知県名古屋市中区栄3-65

久屋大通公園 エディオン久屋広場

期間 ●第1幕

2025年1月28日(火)~2月2日(日)

●第2幕

2025年2月4日(火)~2月9日(日)

●第3幕

2025年2月11日(火・祝)~2月16日(日)

●営業時間

10:30~20:30(L.O.20:15)

※各幕最終日[2月2日(日)/2月9日(日)/2月16日(日)]の営業時間は10:30〜18:00(L.O.17:45)

※2月3日(月)、2月10日(月)は入替休日となります

※営業情報は状況によって変更となる場合があります

料金 ●通常販売チケット

1杯:¥1,000

※記事中は税込表記

公式サイト 名古屋ラーメンまつり