久屋大通公園・エディオン久屋広場で「名古屋ラーメンまつり2026」が2026年2月3日(火)より開催されます。
第1幕、第2幕、第3幕に分かれて、全国各地の大人気ラーメン店が合計30店舗(1幕あたり10店舗)出店！
この記事では各店舗の提供メニューや特徴、チケット情報などをお伝えしていきます。
「名古屋ラーメンまつり」が今年も開催！
※会場画像は過去開催時に撮影されたものです
名古屋の冬の風物詩となっているラーメン好きの祭り！
県外からも行列必至の人気店が多く集まり、このイベントでしか味わえない限定ラーメンも登場します。
2月3日(火)から2月23日(月・祝)まで開催されますが、2月9日(月)と2月16日(月)については出店店舗入れ替えのため休業。
ラーメン購入時は1杯につきチケット1枚が必要となるため、各店舗へ並ぶ前にラーメンチケットを購入しておいてください。
〈チケットについて〉
・1枚＝1杯:￥1,000
・「名古屋ラーメンまつり 2026」全店舗で使用可能
・期間中のみ使用可能
・チケットの払い戻し、再発行は不可
・トッピングなどの追加分は店頭でお支払いください
※前売りチケットについては後述
・1枚＝1杯:￥1,000
・「名古屋ラーメンまつり 2026」全店舗で使用可能
・期間中のみ使用可能
・チケットの払い戻し、再発行は不可
・トッピングなどの追加分は店頭でお支払いください
※前売りチケットについては後述
第1幕の出店ラーメン[2月3日(火)～2月8日(日)]
| 店名 | メニュー・特徴 | ラーメン情報・代表者コメント |
|---|---|---|
| ①麺部屋 綱取物語(北海道) | 横綱チャーシューと炙り角煮の札幌濃厚味噌 (味:味噌/麺:熟成中太ちぢれ麺/濃:ややこってり) |
熱々のラードで仕上げた濃厚味噌らーめんは本場札幌味噌らーめんそのもの！ 札幌直送の熟成中太ちぢれ麺は相性抜群です。 創業からこだわり続けたトロチャーシューに自家製のボリューム抜群の炙り角煮を豪快に乗せた一杯をご賞味ください。 |
| ②麺屋きん次郎(大阪) | ～マシ系～濃厚背脂極豚ラーメン (味:豚骨醤油/麺:極太麺/濃:こってり) |
特製極太麺が絡む、パンチの効いた濃厚豚骨スープ！自慢の醤油返しで仕上げたこってりな一杯。 たっぷりのもやしとにんにく、そしてとろける厚切り大判チャーシューの豪快なハーモニーを堪能あれ！ |
| ③大阪鶏白湯らぁ麺みやこ(大阪) | 大阪背脂醤油炙りチャーシュー麺 (味:背脂醤油/麺:中細麺/濃:ややこってり) |
鶏の旨味、野菜の甘味、豚バラの香ばしさを合わせた究極の背脂醤油。味変の極醤（キワミジャン）をスープに溶かすことでさらなる深い味わいに大変化のらぁ麺です。 |
| ④ひら松(愛知) × あす真(長野) | 地鶏とムール貝の極み塩そば (味:塩/麺:太麺/濃:あっさり) |
高級ムール貝と地鶏をふんだんに使った芳醇なWスープ！ 材料を惜しむことなく作った贅沢なスープに高加水平打ち手もみ麺が躍る！ 特製塩ダレで素材のポテンシャルを最大限まで引き出し滋味深い染み渡る出汁に！ 寒い冬に芯から温まれる一杯を目指しました。 奇跡のイベント限定復活！幻の一杯です！ 是非ご賞味あれ！ |
| ⑤今江大地×らぁめん登里勝(三重) | はまぐりと京鴨出汁のプレミアム醤油らぁめん (味:醤油/麺:細麺/濃:ふつう) |
京鴨出汁とはまぐり出汁の“ダブルスープ”に、今江大地さんこだわりの醬油を合わせた、名古屋ラーメン祭り限定のプレミアムな一杯。 |
| ⑥あさドレ♪ × 麺家獅子丸(愛知) | トマトと名古屋コーチンのぱいたんらぁめん 地産野菜とほうれん草入り自家製麺～あさドレ♪コラボ特別ver.～ (味:醤油/麺:細麺/濃:ふつう) |
名古屋コーチンの深いコクにトマトの爽やかな旨味を合わせた一杯。地産野菜を使用したローストトマト、れんこんチップ、ほうれん草入り自家製麵が豊かな味わいを生みます。 |
| ⑦麺処 若武者(福島) | 濃厚福島鶏白湯 (味:鶏白湯・塩/麺:細麺/濃:ややこってり) |
国内・国外で数々の受賞歴があり、２０万食以上召し上がって頂いた福島鶏白湯。 福島県第三のご当地ラーメンとして、福島の三大地鶏「会津地鶏・川俣シャモ・伊達鶏」を大量に炊き上げ、鶏の旨味だけを抽出した濃厚なコラーゲンスープをぜひ召し上がってみてください。 |
| ⑧尾道ラーメン喰海(広島) | 本場地元の尾道ラーメン (味:醤油/麺:細平麺/濃:ふつう) |
広島県の尾道から来たご当地ラーメンで有名な尾道ラーメンです。動物系と魚介系のWスープに最大の特徴の大粒の豚の背脂がのった醤油ラーメンです。是非、ご賞味ください。 |
| ⑨ふくやラーメン工房(大分) | 厚切り炭焼きチャーシュー豚骨 (味:豚骨/麺:細麺/濃:ややこってり) |
濃厚な九州呼び戻し豚骨と、九州鶏白湯を独自にブレンドした至極の一杯。炭火でじっくり焼き上げた「厚切り特製チャーシュー」の香ばしさが豚骨の旨味をさらに引き立てます！ |
| ⑩大館錦本店(秋田) | 比内地鶏と伊勢海老の濃厚味噌炙りチャーシュー麺 2026Ver. (味:伊勢海老味噌/麺:細麺/濃:ややこってり) |
日本三大地鶏である“比内地鶏”を使った濃厚鶏白湯と伊勢海老の出汁を合わせた贅沢なスープに“無添加”天然醸造で知られる秋田の老舗“安藤醸造”の味噌でコクと旨みを加えました。北海道産小麦「春よ恋」などを独自にブレンドした自家製麺。小麦の香りが際立つ“つるもち”麺は濃厚味噌スープと相性抜群です。トッピングの炙りバラチャーシューの香ばしさが、より一層食欲をかき立てます。ぜひ一度ご賞味ください！ |
第2幕の出店ラーメン[2月10日(火)～2月15日(日)]
| 店名 | メニュー・特徴 | ラーメン情報・代表者コメント |
|---|---|---|
| ①in EZO(北海道) | 札幌炙りじゃが白湯味噌 2026ver. (味:白湯味噌/麺:中太麺/濃:ややこってり) |
三大ご当地ラーメン札幌味噌ラーメン！じゃがいもを大量に溶かし込んだ味噌スープ、北海道産小麦使用のモチモチ特注麺、豪快に特製だれで炙ったチャーシュー！2026年、さらに進化した新感覚味噌ラーメンをお届けします！ |
| ②横浜家系ラーメン すずき家(神奈川) | 醤油ラーメン (味:豚骨醤油/麺:中太麺/濃:ややこってり) |
創業当初から少しずつ味を変えて完成させた秘伝の醬油たれにガラの1つからこだわり抜いた豚骨スープを合わせました。ごはんが止まらない、1番人気のラーメンです。 |
| ③中華蕎麦三藤(東京) | 地鶏とはまぐりの中華そば (味:醤油/麺:細麺/濃:ふつう) |
厳選した地鶏をじっくりと時間をかけて炊き出した芳醇な鶏スープと、濃密なはまぐりと帆立の出汁を合わせたWスープに、香り高いオリジナルの醤油カエシを合わせ、贅沢に2種類のチャーシューをのせました。素材本来の持つ深い味わいを楽しめる一杯に仕上げております。 |
| ④せたが屋(東京) | 三つ巴チャーシュー塩ラーメン (味:塩/麺:中細麺/濃:ふつう) |
人気の三つ巴チャーシュー麺が、イベント初の塩味になりました。豚、煮干し、塩のバランスの妙をお楽しみください。 |
| ⑤ラーメン翼(岐阜) | さつま知覧どりの炭火焼き濃厚鶏白湯 (味:醬油/麺:中太麺/濃:ややこってり) |
自慢の濃厚鶏白湯のスープに、炭火で焼いたさつま知覧どりのもも肉を合わせた名古屋ラーメンまつり2026のためのスペシャルなラーメン。鶏の炭火焼きと自家製チャーシューはスープとよく合い、味、食感、香りも堪能できる一杯。 |
| ⑥拉麺mellow(愛知) | 特濃ぶた豚黒和えそば (味:とんこつ醤油/麺:太麺/濃:こってり) |
豚骨と水だけで作る濃厚スープに、背油と黒醤油を加えた超濃厚豚骨ソースが誕生。麺はスープを絡めとるような、自家製の平打ち極太ちぢれ麺を使用し、トッピングにはとろっとろ食感の煮込み豚がたっぷり乗ります！「豚味」にこだわる店主が作る渾身の一杯をお楽しみに！ |
| ⑦中村商店(大阪) | なにわの鶏白湯醤油～炙り角煮・大判チャーシューのせ～ (味:鶏白湯醤油/麺:中麺ストレート/濃:こってり) |
濃厚鶏白湯こってりスープに香り高い鶏油を浮かべ、自慢の醤油返しでキレをプラス。トッピングにはとろける角煮と大判チャーシューを贅沢に乗せました。旨味溢れる至福の一杯をぜひご賞味ください |
| ⑧東京スタイル味噌らーめん ど・みそ(東京) | ど・みそ濃厚味噌炙り豚盛り (味:味噌/麺:太麺/濃:こってり) |
明治１８年創業の蔵出し味噌に、徳川家康の命によって作られた、伝統の継承「江戸甘味噌」等、計５種類の味噌をブレンドした独自の味噌ダレに、国産小麦とタピオカ粉を使用したモチモチの太麺を合わせた至福の味噌らーめん！ 是非、味噌の芳醇な香りをご堪能下さい。 |
| ⑨本家第一旭(京都) | 京都ラーメン (味:醤油/麺:細麺/濃:ややあっさり) |
ほとんど市場に出回らない国産の大貫ゲンコツを使った豚清湯スープ。白濁する直前の一番おいしいタイミングで作っています。 |
| ⑩モヒカンらーめん(福岡) | 本気の釜焼きチャーシュー麺 (味:豚骨/麺:極細麺/濃:こってり) |
新鮮な豚骨を一気に炊き上げた濃厚スープに、香り高い特製ダレを合わせたモヒカンらーめん。コシのある特注極細製麺がスープに絡み、最後の一滴まで満足できる看板の一杯です。 |
第3幕の出店ラーメン[2月17日(火)～2月23日(月・祝)]
| 店名 | メニュー・特徴 | ラーメン情報・代表者コメント |
|---|---|---|
| ①札幌みその(北海道) | 札幌濃厚毛蟹味噌らーめん (味:味噌/麺:中太麺/濃:ややこってり) |
名古屋ラーメンまつり2026 スペシャルバージョン 日本最北端の極上味噌に濃厚な蟹みそを加えた極上の味噌ラーメン！ スープにも大量の毛蟹、渡り蟹を香ばしく炒め、香味野菜、北海道産昆布、鶏ガラを贅沢に使用し、蟹の旨味溢れる味噌スープに仕上げました。北海道から毎日直送される、熟成中太ちぢれ麺との絡みも最高！！ |
| ②MENクライ(東京) | もちもち極太まぜそば -信玄鶏醤油岩中豚吊るし焼きチャーシュー- (味:まぜそば/麺:極太麺/濃:ややこってり) |
極太なのにもっちもち！その秘密は「もち小麦」を使っているから。信玄鶏からじっくり抽出した油ダレに、絡めて啜れば口の中いっぱいの幸せ |
| ③中華そば丸田屋(和歌山) | 和歌山・豚骨醤油中華そば (味:豚骨醤油/麺:中細麺/濃:ややこってり) |
“和歌山生まれ和歌山育ち”の和歌山ご当地中華そば。 老若男女に愛される丸田屋の中華そば（和歌山ラーメン）は見た目はコッテリ、食すればアッサリでクセになる味わい。 |
| ④寿製麺よしかわ(埼玉) | 比内地鶏の極上炙り肉中華そば塩 (味:塩/麺:細麺/濃:あっさり) |
比内地鶏の上質で香り豊かな極上鶏スープに、しっかりと腰の強い自家製麺を合わせ、表面を炙ったチャーシューで全てが完璧に融合した塩ラーメンを是非ご賞味ください。 |
| ⑤麺乃はる(愛知) | 濃厚魚介鶏白湯しょうゆそば (味:醤油/麺:中太麺/濃:ややこってり) |
名古屋コーチン丸鳥使用の濃厚な鶏白湯に魚介を合わせた濃厚魚介鶏白湯しょうゆそば！継ぎ足しのタレで煮たどデカチャーシューも美味！ ラーメンWalker2025.2026金賞のラーメン店がイベント用に開発した究極の一杯！ |
| ⑥拉麺ぶらい(愛知) | 濃厚！鴨白湯みそらーめん (味:鴨白湯味噌/麺:中細麺/濃:こってり) |
系列店である「ぶりゆ」の自家製味噌×岩手鴨を使った白湯スープ×｢ぶらい｣の自家焙煎をした麺の最強な組み合わせの一杯が登場！岩手鴨ミンチと、知多半島のブランド豚ハッピーポークを低温調理で旨味を凝縮したチャーシュー、焼きネギの豪華トッピングとともにお召し上がりください。 |
| ⑦麺屋 菜々兵衛(北海道) | 極上地鶏と炙り角煮の醤油そば (味:醤油/麺:細ストレート麺/濃:あっさり) |
旨味・香りのバランスが良い北海道産・新得地鶏をメインに、旨味の京赤地どりと香り良い名古屋コーチンを独自の配合で炊き上げる地鶏スープに肩ロースとトロトロの炙り角煮が乗った極上の一杯 九条ネギと食感良い穂先メンマが彩りを添えます |
| ⑧拉麺 久留米 本田商店(福岡) | 元祖とんこつ！『濃厚・熟成・呼び戻し』久留米ラーメン！ (味:豚骨/麺:中細麺/濃:こってり) |
「とんこつ発祥！久留米ラーメン！」継ぎ足し熟成し続ける伝統の『呼び戻しスープ』、コシと風味が自慢の『自家製麺』、柔らか『厳選味付焼豚』と『半熟味玉子』ものって、これぞ 『本場！王道！久留米とんこつ！』 発酵熟成した「ホンダ臭！」もお楽しみ下さい！ |
| ⑨信州鶏白湯気むずかし家(長野) | 信州濃厚鶏白湯ラーメン (味:鶏白湯/麺:中太麺/濃:こってり) |
全国に先駆け鶏白湯スープを採用。鶏ガラや香味野菜を12時間煮込み、高級節類を合わせたクリーミーな濃厚鶏白湯スープ。北海道小麦『春よ恋』の石臼挽きをブレンドした麺の極上な風味とのど越しを楽しんで下さい！ |
| ⑩金澤濃厚中華そば 神仙(石川) | 濃厚味噌「炎・炙」肉盛りそば 2026ver. (味:味噌/麺:中太麺/濃:こってり) |
日本全国“ご当地ラーメン”㊗認定された“加賀味噌ラーメン” 創業120年伝承の”加賀味噌“長期熟成・無添加天然醸造「十三割麹味噌」を使用。モチモチ食感の麺が濃厚スープに良く絡み上品な香り・強烈なコクが至極の味となる。豪快な炎で炙る豚バラ肉は、香ばしく黒糖を隠し味に贅沢な“大野醤油”が食欲を掻き立てる。全国のラーメン好きを虜にしている一杯が今年も更なる味噌のブレンド改良を加え進化して登場 |
チケット情報
お得な「前売りラーメンチケット(1枚＝1杯:￥950)」は、セブンイレブン店頭マルチコピー機(チケットぴあ／Pコード:995-782)にて2月2日(月)23:59まで販売！
価格は変わりませんが、セブンイレブン店頭マルチコピー機でチケット(チケットぴあ／Pコード:995-222)を用意しておくと、券売機では並ぶ必要がないためスムーズに会場を巡ることができます。
まだまだ寒い日が続きますが、寒さを避けられる屋内飲食スペースも用意されるので各店舗の絶品ラーメンを食べ比べしてみてくださいね。
資料提供:中京テレビ放送株式会社
MAP
| 場所 | 愛知県名古屋市中区栄3-65
久屋大通公園 エディオン久屋広場 |
|---|---|
| 期間 | ●第1幕
2026年2月3日(火)～2月8日(日) ●第2幕 2026年2月10日(火)～2月15日(日) ●第3幕 2026年2月17日(火)～2月23日(月・祝) ※2月9日(月)、16日(月)は入替休日 ●営業時間 10:30～20:30(ラストオーダーは20:30) ※各幕最終日(2月8日、15日、23日)は18:00終了(ラストオーダーは17:45) ※営業情報は状況によって変更となる場合があります |
| 料金 | ●前売りチケット(2月2日23:59まで※予定数に達し次第終了となります)
1杯:￥950 ●通常販売チケット 1杯:￥1,000 ※記事中は税込表記 |
| 公式サイト | 名古屋ラーメンまつり |