名古屋駅『ザ キッチン サルヴァトーレ クオモ』でランチブッフェ＆カフェタイムを堪能。

サルヴァトーレ クオモのライブ感あふれるダイニングがカフェ＆バールエリアを併設してリニューアル！

やってきたのは「JRセントラルタワーズ／タワーズプラザ」の12Fレストラン街の一角。
日本にナポリピッツァを広めた功労者であり世界を舞台に活躍するグランシェフ「サルヴァトーレ・クオモ」による、厳選された食材を使用した料理の数々を味わうことが出来るイタリアンレストランです。

オープンの2004年以来初となる待望のリニューアル！期待に胸が高まります。

店内に入るとそこは「The Kitchen」の名のとおり、活気のあるオープンキッチンを目の前にしたライブ感あふれる空間。

12Fという高層ロケーションなだけに眺望も抜群。ディナータイムには美しい夜景も観られるので、デートや記念日の利用にもぴったりです。

そして注目は新たに併設された『カフェ＆バールエリア』。
以前は個室として利用されていたエリアを、イタリアンバール風の落ちついた雰囲気の空間に大改装。

カフェタイムにコーヒーやデザートを味わえるのはもちろん、ランチ／ディナータイムに食事をする場所としても利用可能となっていますよ。

本格ピッツァと旬菜／デザートを味わいつくす！大人気のランチブッフェ

まずはリニューアル以前からも大人気を博しているランチブッフェをご紹介！

メイン料理を一品セレクトし、前菜／サラダおよびデザートを自由に取って味わえるランチブッフェ。お値段は平日3,500円、土日祝4,000円（1ドリンク付）です。

前菜のブッフェは旬の食材を数多く取り入れ、バリエーション豊富に味わえるのが特徴。
美味しく食べて健康になれるとあって、うれしい限りですよね。

そして今回チョイスしたメイン料理は、一番人気のピッツァ『マルゲリータ』！
一枚一枚店内の窯で丁寧に焼き上げられます。

「コルニチョーネ」と呼ばれるフチの部分がヒョウ柄のようにポツポツとしているのがベストな焼き上がりの証！

メイン料理は他にもパスタや肉料理、魚料理からもチョイスできます。

そして女性にはお待ちかねのデザート！
春は旬のストロベリーデザートが豊富に取り揃えられています。

彩りあふれるスイーツたちは写真映えも抜群。思わず全種類制覇したくなってしまいそうですよ！

スペシャルティコーヒーと共に楽しむ優雅なカフェタイム

そしてこの春新たに加わったカフェタイムメニューをご紹介。

まず注目すべきは専属のバリスタが作るコーヒー。エスプレッソはもちろん、コロンビア、エチオピア、パナマなど産地にこだわったスペシャルティコーヒーを味わうことができるのです。

さらに抽出方法も一般的なハンドドリップに加え、カッピングに近い味わいを楽しめる抽出器具である「シルバートン」をチョイスすることも可能となっています。

そしてこちらはコーヒーとのセットでも楽しめるイタリアンオープンサンド『サーモンとほうれん草 リコッタチーズのフォカッチャサンド』。

特製の生ハムバター、アボカドオイルを塗り込んだフォカッチャ生地の上に、サーモン・ほうれん草・リコッタチーズにポーチドエッグをトッピング。
冴え渡るレモンの酸味がサーモンの旨味とよくマッチします。

※写真は2人分です

さらにスイーツメニューでの注目はこちらの『ハイティーセット』。
こちらももちろんコーヒーなどのドリンクと共に楽しめます。

マカロンやプリン、ロールケーキ、スコーンなどバラエティに富んだデザートたちは、ブッフェで提供されるものよりもさらに贅沢な雰囲気を演出。
女性同士でのカフェタイムに華を咲かせられそうです。

これ以外にもイタリアンらしいティラミスやカタラーナのドルチェセット、ふわふわ食感のパンケーキのドリンクセットなども提供されています。

気軽に利用が出来るようになってより楽しみが広がった「The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA」。ちょっとした空き時間により優雅なカフェタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか？

※メニューや価格等の情報は2019年4月時点のものであり、変更となる場合があります。