もっちり新食感バターゴーフレット専門店『SOLES GAUFRETTE』のポップアップストアが5月6日(木)より東海エリアで続々出店

「香り」と「食感」がポイントのレトロな焼菓子

生地には複数ブレンドした厳選の国産小麦と風味豊かなベルギー産の発酵バターを使用し、フランスの伝統菓子パン“ブリオッシュ”のような芳醇な香りが特徴。
食感は日本で馴染みのあるゴーフル（ゴーフレット）のような薄焼きのパリッとした煎餅とは別物で、生地を焼き上げるために開発された特注の鉄板を使い、わずか20秒という時間で焼き上げることでふわっと膨らみ噛んだ時に「はむっ」としたもっちりな食感を表現しています。

もっちりとした薄焼きの生地にサンドされるのがシャリシャリとした食感を出すためブレンドした粒の違う3種類の砂糖とさっぱりとした味わいのニュージーランド産バターをミックスさせた「バタークリーム」、北海道産ミルクと生クリームにバニラペーストを混ぜじっくりと煮詰める事で豊かな香りになった「濃厚バニラミルクジャム」の2種類。濃厚バニラミルクジャムを中央に、バタークリームをその周りを囲むようにサンドしています。
最初はもっちりはむはむ、途中でシャリシャリ、最後にふわぁ～っとまろやかな香りや食感を段階的に楽しむことが出来る今までに体験した事のない味わいがあるレトロな焼菓子です。

言葉で伝えるだけでなく目でもお伝えしたいので『ソールズゴーフレット』公式の動画も御覧ください。焼き上がりの瞬間、ふわっと膨らむ瞬間に注目です！

【追記】レギュラーの他にダークショコラ、スイートストロベリーのフレーバーもラインアップ

昨年2020年12月に販売開始されたダークショコラ、そして今年2021年3月に販売開始されたばかりのスイートストロベリーのフレーバーも販売。

「バターゴーフレット ダークショコラ」はコロンビア産のチョコレートとラム酒の香りが魅惑的な大人の味わいのゴーフレット。
風味豊かな発酵バターと2種類のココアパウダーを入れて生地を焼き上げ、バタークリームとラム酒で香り付けしたなめらかなチョコレートキャラメルをサンド。

「バターゴーフレット スイートストロベリー」は福岡県産あまおう苺の甘みと酸味が味わえるゴーフレット。
生地はほんのりピンク色、バタークリームとあまおう苺の濃縮果汁を使用したストロベリーキャラメルをサンドしたフレーバーです。

5月6日(木)～5月11日(火)の期間販売されるジェイアール名古屋タカシマヤでの販売ラインアップは以下のとおり。

・バターゴーフレット 4枚入／972円、8枚入／1,944円
・バターゴーフレット ダークショコラ 4枚入／1,296円
・バターゴーフレット スイートストロベリー 4枚入／1,500円

・バターゴーフレット アソート スイートストロベリー 8枚入／2,500円
・バターゴーフレット アソート (ダークショコラ/スイートストロベリー) 12枚入／3,700円

ポップアップストアは名駅を皮切りに栄、静岡と続く

※写真は昨年12月に撮影したものになります。手前の12枚入は今回の販売ラインアップには入っておりません。

ポップアップストアは2021年5月6日(木)の名駅ジェイアール名古屋タカシマヤでの6日間の出店を皮切りに名古屋市内では6月1日(火)まで松坂屋静岡店では8月末まで出店予定。

＜2021年＞
5月6日(木)～5月11日(火)／ジェイアール名古屋タカシマヤ B1階 特設会場
5月13日(木)～8月31日(火)／松坂屋静岡店 本館B1階 特設会場
5月14日(金)～6月1日(火)／名古屋栄三越 B1階 特設会場

ゴーフレットのイメージを大きく覆すもっちりとした生地の新食感スイーツが楽しめる『ソールズゴーフレット』。
おうち時間を彩るスイーツとして是非お試しあれ。

またオンラインストアでの販売もしておりますので遠くて買いに行けないという方はそちらもご利用下さい。