スシローグループの大衆寿司居酒屋『鮨 酒 肴　杉玉』名古屋2号店が名駅にオープン

『杉玉』が名駅にも！

『鮨 酒 肴　杉玉』は2017年8月に1号店が誕生。
現在は関東、関西を中心に約100店舗展開するほど愛されており、東海エリアでは2025年12月にオープンした栄店に続いて2店舗目の出店です。

スシロー同グループということで、品質・価格ともにこれまで培ってきた鮮魚調達力の強みを感じるラインナップ。

名古屋初出店！スシローグループの大衆寿司居酒屋『鮨 酒 肴　杉玉』が栄にオープン。

※関連記事はオープン当初の内容です

大人気メニュー「杉玉と言えば、飲めるサーモン」。

低温調理でじっくり仕上げたサーモン。
とろっとしたなめらかさを極限まで追求することで、商品名通りスッと「飲めるような柔らかさ」となっています。

上品な甘みとシャリの爽やかさが絶妙なバランス。

寿司メニューは1貫から注文可能。
ネタを通常の約2倍サイズで仕上げる「厚切り」メニューは贅沢感あるビジュアルで旨味をしっかり堪能できます。

ちなみに『杉玉』のシャリは黒酢とバルサミコ酢をブレンドしているのが特徴

お米の旨味を引き立たせて劣化を防止。
パンチのあるネタと組み合わさってもバランスの良い美味しさを研究しているんです。

「杉玉ポテトサラダ」は『杉玉』のロゴをモチーフにした名物。
ポテトサラダの表面をアオサ、干しエビ、パン粉などでコーティングしており苔玉のようなビジュアルがインパクト抜群。

中に入っているのは玉子の黄身。
ジャガイモやガリの食感も楽しく、全体を混ぜ合わせればアオサの風味を楽しむことができます。

日本酒は半合から提供しているので、一度にさまざまなお酒を飲み比べすることもできます。

ハイボール、焼酎、ビール、サワーなども充実のラインナップ。

※メニューは2026年4月時点のものです

刺身、天ぷら、一品料理などサイドメニューも種類豊富。

ランチタイム[11:30～14:30(L.O.14:00)]に関しては、価格を抑えた定食・セットも提供します。

出店場所は名古屋駅東側・桜通口から徒歩5分程の「ブルームーン名駅ビル」1階。

客席数は85席。
『鮨 酒 肴　杉玉』公式サイトからの席予約も可能です。

※メニューは2026年4月時点のものです

ちなみにお寿司はテイクアウトも可能。

ランチ、ディナー、居酒屋、お持ち帰りと様々なシチュエーションに対応してくれそうです。

※記事中の商品画像は『鮨 酒 肴　杉玉 栄』オープン内覧会時に撮影したものです