【移転】お取り寄せで人気沸騰！名古屋市北区『THE lab』のガトーショコラ＆プリンを食べてみました。

“常識を覆す”名古屋発のスイーツブランド「THE」

「THE（ザ）」は、有名イタリアンレストランなどで料理人を務めた経歴を持ち、チョコレートアーティストとしても活動する澤田明男氏が手がけるブランド。
【あなたの常識を覆す】スイーツを作り届けることをテーマに2020年に発足。

2020年12月にTBSテレビ『マツコの知らない世界』で紹介されたことが大きな話題に。
オンライン販売は即完売となり、名古屋市北区にある店舗『THE lab（ザ ラボ）』での店舗販売（詳細は後述します）も予約がなかなか取れない状況が続いているんです。

驚きの新食感！「THE chocola」を実食

こちらがその人気商品『THE chocola（ザ ショコラ）』（1本 3,800円）。

ケースにも非常に高級感があって、ギフトにもぴったりな感じ。
ロゴの「chocola」の文字は、澤田さんが実際にチョコレートで書いたものをデジタルデータに取り込んでいるんですって。

通販では冷凍された状態で届くので、これをまず冷蔵庫で8時間〜10時間ほど解凍してからいただきます。

中身はこんな感じ。

チョコレートは3種類のカカオ豆をブレンドして使用しており、中でも希少価値の高いエクアドルのアリバ種のカカオ豆が芳醇かつフローラルな果実の香りが醸し出しています。

見た目はごく普通のガトーショコラのように見えますが、実は超微粒子のメレンゲを使用することで驚きの新食感を実現しているんです。

またグルテンフリーなので、小麦アレルギーの方や健康志向の方でも安心して食べることが出来ますよ。

カットする際は包丁を湯煎などで温めてから切ると、断面がなめらかになります。

それではいただいてみましょう。。。

口の中に入れると非常にふわっとした質感。
そしてたちまち小さな粒子が泡のように溶けていく食感を感じます！

ガトーショコラというとねっとりとしていて重いイメージがあるので、まさに常識を覆された感じです！！
後味もクセがなくてすっきりしているため、何口でも食べられそうですよ。

また電子レンジで3〜5秒温めてから食べると、カカオの香りと味がより芳醇になり食感も変化するほか、生クリームやフルーツなどを添えてアレンジできる楽しみもありますよ。

透明なはちみつがポイント！「THE pudding」を実食

そして「THE」ブランド第二弾のスイーツとしてこの3月から開始されたのがこちらの『THE pudding（ザ プディング）』（1個 3,500円）。

こちらも”常識を覆す”をテーマにした究極のイタリアンプリンなんです！

こちらも冷凍状態で届くので、食べる10時間前から冷蔵庫で解凍する必要があります。

また4本のチューブに入った透明のはちみつが付属しています。

箱から出してみると、とにかくサイズがめちゃくちゃデカい！！
一般的なプリン3個分ぐらいはありそうなボリュームです。

イタリアンプリンというとクリームチーズが使われているのが特徴ですが、こちらは北海道産の生乳のみで生成されたものを使用。
また使用する素材の味や色をありのまま活かし、究極の口溶けを表現しています。

こちらもガトーショコラと同様グルテンフリーとなっていますよ。

食べ方は自由ですが、大きいので写真のように横に輪切りにして食べるのがおすすめ。

食感はぷるんとしていながらも、まるでチーズケーキのようなコクがあり、プリンとレアチーズケーキの中間のようなイメージ。
クリームチーズの本来の甘み、酸味が活きておりすっきりした味わいです。

またカルダモンが使われており、レモンのような香りとちょっとスパイシーな余韻が感じられます。

そして付属している長野県産のアカシアの生はちみつを好きなタイミングでかけて食べるのがポイント。
やさしい甘みとコクのある味わいが加わるとともに、クリームチーズのすっきり感もより引き立ちますよ。

オンライン＆店頭販売を実施

紹介したガトーショコラ＆プリンは、オンライン販売もしくは名古屋市北区の「THE lab」店頭での販売を行っています。

オンライン販売はTHE chocolatの公式サイトもしくはTHE puddingの公式サイトで毎週土曜日の10：00から販売開始。
数量限定のため、なくなり次第終了となります。

送料として別途1200円がかかる点に注意が必要です。

THE labでの店舗販売は毎週水曜日の11：00〜17：00に実施されていますが、こちらも数量限定販売となり現状事前の予約が必要となっています。
予約は公式Instagramから受け付けているため、投稿やストーリーなどを確認の上、お問い合わせください。

※メニューや価格等の情報は変更となる場合があります。