【閉店】干物とおばんざいを選んで楽しむ食堂『ひもの亭とと』＠金山

「世界の山ちゃん」の新業態となる干物食堂が金山に誕生！

お店がオープンした場所は、金山総合駅から徒歩約4分。
大津通沿いの以前「世界の山ちゃん 金山店」があった場所ですが、実はこの「ひもの亭とと」は世界の山ちゃんを運営する株式会社エスワイフードによる新業態なんです！

和風の内装の店内にはカウンター席12席、テーブル席32席を用意。
定食屋さんもしくは食堂然とした雰囲気で、お一人様でも利用しやすいですよ。

好きな干物とおばんざいを選ぶ定食のオーダーシステム

定食メニューはランチ／ディナー共通で、

・干物の値段+350円で、おばんざい1個+ご飯+味噌汁+漬物のセット
・干物の値段+500円で、おばんざい2個+ご飯+味噌汁+漬物のセット
・干物の値段+600円で、おばんざい3個+ご飯+味噌汁+漬物のセット

という価格設定。
おばんざい3個になるとちょっとだけ割安になります。

オーダーシステムは若干独特。
まず、入口から入って右手のショーケースでずらりと並ぶ干物の中から、ざるとトングを使い好きなものをピックアップします。

干物の種類はさば、ぶり、あじ、ほっけ、いわしなどさまざま。
種類によってお値段が異なる点に注意してくださいね。

次にキッチンに面したカウンターで、定食についてくるおばんざいを選びます。
おばんざいは100%お店で手作り。
野菜の炊合せ、さといも煮、肉豆腐などなど、毎日12種類程度が並びます。

干物をカウンターで渡し、おばんざいを選んだらオーダーが完了。
伝票を渡されるので席について待ち、出来上がったら番号で呼ばれるので取りに行く…というのがオーダーの一連の流れです。

会計は退店時に入口近くのレジカウンターで行う形になります。

名古屋では希少な味わい？おすすめのさばの干物2種

定食はごはん・味噌汁・漬物付き。

ごはんは津軽産『まっしぐら』を使用。
干物によく合う、粘りの少なく喉越しの良いお米で、なんとおかわり自由なんです！！

さてさて、主役の干物の中から今回特におすすめの2品を紹介。
まずは一番人気だという『とろさば伴助』（750円）。

三重県・志摩市の『カネ角商店』から直送。
元々かなり大きめのさばですが、食べやすくお頭付きの半身で提供されます。

パリパリの皮を破ると、中にはやわらかく弾力のある身がぎっしり。
脂がのってジューシーですが、クセがなくさっぱりとしていて食べやすいです。半身でも十分なボリューム感！

そしてもう一つのおすすめ干物がこちらの『正子さんのさば醤油干し』（950円）
静岡県・沼津市の『ヤマカ水産』で作られる伝統的な味。名古屋で食べられるのは珍しいです。

鮮度抜群のさばに、醤油、三温糖、純米酒のみで味付けした体にやさしい一品。
甘じょっぱくてすごく香ばしい味わい。
弾力のある身はジュジュっと旨みがあふれ、中骨抜き加工がされているため非常に食べやすいですよ。

ビールと一緒に「干物飲み」も楽しめる！

さらにビールなどのアルコール類も提供されているため、干物をおつまみに「干物飲み」も出来ちゃうんです！

生ビールは通常450円のところを、定食をオーダーした場合は200円に値引き。
また『晩酌セット』として、干物の値段+600円でビールと好きなおばんざい3種がついてくるセットもあり、お酒好きにうれしい価格設定になっていますよ。

バランス良く健康的な定食をお得に味わえるお店。
自宅で食べるのとは一味違う美味しい干物をぜひ堪能してみてくださいね。

※メニューや価格等の情報は変更となる場合があります。