チョコレートの祭典『サロン・デュ・ショコラ 2021』名古屋栄三越で2月3日から。

サロン・デュ・ショコラとは？

「サロン・デュ・ショコラ」はフランス・パリで年に一度行われる世界中のチョコレートが集まる祭典（2020年は中止）。日本国内は7都市で開催。名古屋では名古屋栄三越が会場となります。

今回は『つながりは、はじまり』をテーマに、本場のショコラや世界のチョコレート、名古屋三越限定のオリジナルスイーツなど約90ブランドが集結。チョコレート好きには見逃せないイベントです！

東海地区初登場の海外ブランド

オー プティ プランス

「アンリ・ルルー」で修行を積んだ新進気鋭のシェフのショコラが東海地区初登場。
塩キャラメルのガナッシュや個性的なバラとシナモンのスパイスを使ったガナッシュなど18種をチョイスした『ショコラアソート』（5,940円・限定40箱）などを販売。

アトリエ ガトー

2020年に「キャラメル パリ」からブランド名を一新させたブランドが東海地区初登場。
ヘーゼルナッツ入りの塩味のビスキュイに、レのジャンドゥージャ入りキャラメルとナッツをのせてレのチョコレートで包んだシェフイチ押しの新作。「ビスキュイ ノワゼット」（4,428円・限定30箱）

個性あふれるケーキに注目！

ダヴィド・カピィ

ビスキュイ風のチョコレート生地を切り分けると中心にガナッシュが入った『ケーク ショコラ』（5,292円）は、濃厚チョコレートづくしで幸せな気分に。（※2月2日・2月3日 各日5本限定販売）

フランク・ケストナー

プラリネとキャラメリゼしたライスパフ、クリスティヤンをコーヒークリームと交互に重ねてショコラでグラサージュした『プティ ガトー バヒア』（2,160円）はケストナーの自信作。（※2月2日・2月5日 各日15本限定販売）

世界各国のシェフが競演！人気のセレクションボックス

エモーション　想い〜想いをつなぐ〜

16人のトップショコラティエたちが普段から大切にしている人々や素材への「想い」がテーマの16粒。
※ジャン=ポール・エヴァン、クリスティーヌ・フェルベール、ニコラ・ベルナルデ、トゥルビヨン バイ ヤン・ブリス、フィリップ・ベル、オリヴィエ・ヴィダル、 フレデリック・アヴェッカー、モリ ヨシダ、ミスター&ミセス ルヌー、クリスチャン・カンプリニ、ダヴィド・カピィ、リリアン・ボンヌフォア、 パスカル・ル・ガック、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ、フランク・ケストナー、カンタン・バイィの16ブランドから各1個　価格：8,424円　110箱限定

テロワール　大地〜大地とつながる〜

12人のショコラティエによる特別なショコラは心の奥にずっとある大切な場所をテーマにした12粒。
※パティシエ エス コヤマ、ジャン=ポール・エヴァン、クリスティーヌ・フェルベール、クリスチャン・カンプリニ、ブルーノ ルデルフ、ナオミ・ミズノ、 フランク ハースヌート、フランク・ケストナー、リリアン・ボンヌフォア、フレデリック・アヴェッカー、イェオ・シューカラート、ル ショコラ ドゥ アッシュの12ブランドから各1個　6,480円　90箱限定

ワールドチョコレートマスターズ

ショコラティエの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ」の歴代日本代表7名の渾身のひと粒が集結。
※山本 健/2015年代表、和泉 光一/2005年代表、水野 直己/2007年代表、平井 茂雄/2009年代表、植崎 義明/2011年代表、 垣本 晃宏/2013年・2018年代表、小野林 範/2015年代表の7ブランドから各1個　3,780円　80箱限定

ブランドコラボのテイクアウトスイーツに注目！

くにロあつき

香り豊かなコーヒーで各国の著名人を魅了する焙煎士・川上敦久氏と、名古屋市瑞穂区のババロアand焼き菓子店「くにロあ」がタッグ。
『ブレンバスターシェイク』（880円　各日200カップ限定）は、「くにロあ」で人気のシフォンケーキとAtuki Kawakami特製コーヒーシェイクを一緒に味わうことが出来る一品。

銀座千疋屋×BABBI

こだわりの苺とピスタチオクリームをカカオ香るふんわり生食パンではさんだ『いちごとピスタチオのサンド』（1,296円）は、まさに春の訪れを感じさせるフルーツサンド！（※2月2日〜8日　各日100個限定販売）

新鮮な苺とピスタチオクリームが相性抜群な『いちごとピスタチオのタルト』（1,080円）は、ラズベリージャムやジャンドゥージャが隠し味の贅沢なタルトです。（※2月9日〜14日　各日50個限定販売）

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ここで紹介した以外にも、人気ブランドのショコラや地元食材を盛り込んだショコラ、見た目にもかわいいショコラなどが集結。
もはや贈答目的だけでなく、自分で味わうために購入しなければもったいないですよね！
心躍るショコラ・エンターテイメントともいえる世界を是非ご堪能ください。