人気ベーカリーも登場！「名古屋栄三越」地下食品フロアのリニューアルが進行中。

八 by PRESS BUTTER SAND(5月27日オープン)

『PRESS BUTTER SAND(プレスバターサンド)』による和と洋の垣根を越えたバター和菓子専門店。

「和バターサンド」は国産きな粉と国産米粉を練り込んだクッキー生地で北海道産大納言あずきのバタークリームを挟んだ新名物。

たっぷりのあずきバタークリームをふんわりもっちりのどらやき生地でワッフルのように二つ折りにした「おりどら」なども見逃せません。

さらなる詳細はオープン時の紹介記事をご覧ください。

バター和菓子専門店『八（はち） by PRESS BUTTER SAND名古屋栄三越店』が5月27日(金)栄三越に中部エリア初出店

ホテル ズ プログレス(5月27日オープン)

『ホテル ズ プログレス』は名古屋の老舗中華料理店「信忠閣」の運営会社による新たな西洋菓子ブランド。

コンセプトは懐かしさもある現代的クラッシック和モダン。
花びらを模したチョコレート「ペタル」シリーズは薄めのパリッとした食感が絶妙で、その美しさ・鮮やかさから贈答にも向いた逸品。

ガレットブルトンヌやマドレーヌなど厳選素材の焼き菓子も取り扱っています。

ジョアン(5月31日リニューアル)

フランス発祥のベーカリー『Johan(ジョアン)』がリフレッシュオープン。
フランスパンやヴィエノワズリー(菓子パン)などのラインナップをさらに強化。

「バニーユ」「西尾抹茶と3色のお豆」「玉ねぎとベーコンのキッシュ」など栄店でしか購入できない限定商品も約20種類となりました。

ワインショップ エノテカ(6月11日オープン)

世界各国のトップ生産者と直接取引する大手ワインショップ『エノテカ』。
ラシックに出店していた店舗から移転し、売場面積は約1.4倍となりました。

世界各国より厳選したワイン約650種類を品揃え。
高価格帯の商品だけでなく、1,000円台からのデイリーワインも用意。

店内のカウンター席ではソムリエおすすめのグラスワインを味わうこともできます。

ユキコキッチン(8月6日リニューアル)

地元の味にこだわった惣菜・お弁当を提供する『ユキコキッチン』がリフレッシュオープン。

大鍋で煮たひじき、おから等の和惣菜や生パン粉を使った揚げ物が自慢。
お弁当は食のバランスが良く、どこか懐かしいホッとする美味しさが広がります。

べべのおそうざい(8月13日オープン)

東区に本店を構えるフレンチ惣菜でお馴染みの『べべのおそうざい』。
グランメゾン出身のシェフが「フレンチを身近に、みんなが笑顔になるごはん」をモットーに作り上げる料理の数々。

名物のキッシュは6種類用意し、お弁当・お惣菜、店舗限定商品、量り売りコーナー、冷凍食品コーナーなど…商品数は約50種類と充実しています。

西洋菓子舗 不二家(8月27日リニューアル)

不二家による懐かしさと新しさを兼ね備えたブランド『西洋菓子舗 不二家』がリフレッシュオープン。

店舗限定の「プレミアムPekoサンド(あまおう苺)」は、あまおうを17％使用した苺ガナッシュの甘酸っぱさとミルキーな美味しさのハーモニーが楽しい逸品。

口の中に入れた瞬間とろける「プレミアム生ミルキー」シリーズも注目です。

THE CITY BAKERY(10月5日オープン)

※商品画像はイメージです

そしてNY発の大人気ベーカリー『THE CITY BAKERY(ザ シティベーカリー)』が2022年10月5日(水)オープン。

名物「プレッツェルクロワッサン」はサクッと香ばしい表面で、中は層の密度が大きくモチっとした絶妙な食感。
全粒粉による風味と香り、ゴマの香ばしさ、岩塩も美味しさを引き出しています。

店舗限定商品やデリコーナーも用意。
オープン時には栄初出店を記念した詰め合わせも限定販売される予定です。

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近隣のネクストキッチンをコンセプトに新たな食の魅力が加わった「名古屋栄三越」。
今回ご紹介した店舗だけでなく、生鮮食品コーナーなどが今後改装されていくことも発表されています。