軽井沢の人気店が名古屋初上陸。『ベーカリー＆レストラン 沢村』ミッドランドスクエアにオープン。

ベーカリー＆レストラン沢村とは

「ベーカリー＆レストラン 沢村」は、高原の地・長野県軽井沢に2009年にオープン。
行列のできるレストランとして有名になり、その後東京の広尾／丸の内／新宿にも出店。
ミッドランドスクエアにオープンする店舗は東海地区初出店となります。

自慢は4種の自家製天然酵母と選りすぐりの粉を使用したパン。
食事に合うハード系のパンをはじめ、デニッシュ、惣菜パン、サンドイッチ、焼き菓子など幅広くラインナップ。
塩や砂糖などの材料にもこだわるほか、使用する水の硬度、パン工房内の温度や湿度、生地の温度などを日々調整しひと工夫を加えることで、毎日変わらない美味しさを届けてくれます。

モーニングから楽しめるレストランメニュー

モーニング文化の根付いた名古屋の風土に合わせ、朝7時30分より開店。
10種のパンに卵料理、ソーセージ、サラダ、スープなどがついた『沢村スペシャルモーニングプレート』（2,900円+税）など朝から贅沢でボリューミーな朝食がいただけます。

またランチはおかわり自由のパンが楽しめる『沢村ランチ』（1,500円+税）と『沢村贅沢ランチ』（2,000円+税）、ダイナミックな「SAWAMURA特製ハンバーガー」（1,500円+税）や「海老フライドッグ」（1,200円+税）などが楽しめる『ベーカーズランチ』から選ぶことができ、ラストオーダーも16時までとなのでちょっと遅めのランチにも最適。

ディナータイムにはボリューミーな肉やサラダ、種類豊富な小皿料理が楽しめるほか、昨今話題となっている信州ワインなど世界から選りすぐりのワイン20種、オリジナルカクテルやクラフトビールなども提供されます。