軽井沢の人気店が名古屋初上陸。『ベーカリー&レストラン 沢村』ミッドランドスクエアにオープン。

開店

2017/11/13

軽井沢発の人気のレストラン『ベーカリー&レストラン 沢村』が、2017年12月4日(月)に名古屋駅前・ミッドランドスクエアB1Fにオープンします。

「ベーカリー&レストラン 沢村」は、高原の地・長野県軽井沢に2009年にオープン。
行列のできるレストランとして有名になり、その後東京の広尾/丸の内/新宿にも出店。
ミッドランドスクエアにオープンする店舗は東海地区初出店となります。

自慢は4種の自家製天然酵母と選りすぐりの粉を使用したパン。
食事に合うハード系のパンをはじめ、デニッシュ、惣菜パン、サンドイッチ、焼き菓子など幅広くラインナップ。

塩や砂糖などの材料にもこだわるほか、使用する水の硬度、パン工房内の温度や湿度、生地の温度などを日々調整しひと工夫を加えることで、毎日変わらない美味しさを届けてくれます。

また、レストランでは契約農家から届く野菜をふんだんに使用したこだわりの料理をラインナップ。
軽井沢で行列の出来るモーニングメニューをはじめ、ボリューミーなランチ、信州ワインなども提供されます。

オープンするのはミッドランドスクエア地下1F。続報はこのページでお伝えします。

 

画像引用元:http://www.b-sawamura.com/

MAP

場所 名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエアB1F
オープン日 2017年12月4日(月)
営業時間
公式サイト ミッドランドスクエア