坂角総本舖が手がける新名古屋グルメの店『BANKAKU KITCHEN』栄・ラシックに期間限定オープン！

『ゆかり』でおなじみの坂角総本舖が創業130周年を記念して企画する、まったく新しいフードを提供するポップアップショップ。

ラシック1Fのイベントスペース「ラシックパサージュ」にはポップでサイケデリックな色合いのブースが出現。
普段坂角の菓子に触れることの少ない若い世代にも身近に感じてもらいたいという意図が込められているとのこと。

提供されるメニューはこのイベントのために作られたカレー、カレーパン、プリンなど全5種類。
すべてテイクアウトが可能となっています。

“海老のプロ”の坂角らしくすべてのメニューに海老がふんだんに使用されているのが特徴。
また「海老カレーパン」「海老カツサンド」の2品は愛知県安城市の人気店『パンのトラ』と共同開発したメニューとなっており、非常に注目度が高いです。

◆『海老カツカレー』（1,383円）
ごはんとカツが入ったカップとカレーの入ったカップに分けて提供。

手軽なフードに見えてルーにはオマール海老のブイヨンとトマトを使用し非常に上品な仕上がり。
サクサクのカツものってボリューミーです。

◆『海老カレーパン』（1個 377円）
粗挽きした海老のミンチが入ったカレーは、バターと八丁味噌で非常にまろやかな口当たり。
さらに「ゆかり」に使用する海老の殻を粉砕した「海老粉」を含ませることで、一段と風味豊かな仕上がりになっています。

◆『海老カツサンド』（1個 540円）
ふわふわかつしっとりとした食パンにプリプリでボリューミーな海老カツをサンド。
つなぎにホタテを使用しているため、噛みしめた時の旨みが非常にジューシーです。

◆『＜坂角たまご＞のプリン』（1個 411円）
「ゆかり」で使用する海老の殻を配合した飼料を食べて育った鶏が生む卵『坂角たまご』を使ったプリン。
黄身の赤身が強く出るため色が濃いのが特徴的。味わいも非常に濃厚で、なめらかな舌触りです。

基本はテイクアウトでの販売ですが、ブース内に設置されたベンチでイートインも可能。
コーラや烏龍茶などのソフトドリンクも提供されるため、買い物の途中に休憩にも良さそうです。

約半月の間だけしか食べられない特別なメニューばかり。この機会にぜひご賞味あれ！