新潟の洋菓子ブランド『DRESS MITA MASAKI LAB.(ドレス ミタ マサキ ラボ)』が、ジェイアール名古屋タカシマヤ地下1階・ウィークリースポットに2026年6月30日(火)までの期間限定で登場しています。
オーナーシェフの三田正樹さんは、帝国ホテルで10年間パティシエとしてのキャリアを積み、上高地帝国ホテルではペストリー責任者を務めた経歴があり、内海杯Jr.コンクール最優秀賞、ジャパンケーキショー味と技のピエスモンテ大会会長賞など、お菓子のコンクールでも活躍されているんです。
五つ星ホテル出身シェフによる洋菓子ブランド
素材そのものの特性を最大限に引き出すことを追求。
ブランドにとって欠かせないハチミツは、養蜂家の父が手掛ける天然ハチミツを使用しており、香り豊かで雑味のないものを焼き菓子に合うよう繊細に調整しています。
名物「はちみつレモンケーキ」はしっとりと焼き上げた生地にハチミツ漬けのレモンピールを加え、仕上げにレモンチョコでコーティングすることで、爽やかな香り・すっきりとした甘さを楽しめる上品な味わいに仕上げています。
この他にもチョコチップとアーモンドスライスをふんだんに使用した「チョコチップチャンク」や、大粒レーズンを梅酒で漬け込み、ベリー風味のバタークリームとサンドした「熟成梅酒のレーズンバターサンド・ソフト」などを揃えます。
焼菓子単品だけでなく、箱詰めされたギフトタイプの商品も用意されているので、自分へのご褒美と手土産の両方に利用できそうですね。
※画像の商品は一部を抜粋
資料提供:ジェイアール名古屋タカシマヤ
MAP
| 場所 | 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
ジェイアール名古屋タカシマヤ 地下1階・ウィークリースポット |
|---|---|
| 期間 | 2026年6月24日(水)～6月30日(火)
10:00～20:00 ※売り切れ次第終了 ※変更となる場合があります |
| 料金 | ￥300～￥4,000程度
※記事中は税込表記 |
| 公式サイト | ドレス ミタ マサキ ラボ |